Voňavý príloh dokonale vytvorí celú večeru. Citrónová šťava je ideálna na jemné zjemnenie mäsa a nemá ostrú chuť a vôňu ako ocot. Šumivá voda tiež pomáha zmäkčiť mäso a nasiakne korenie.
zloženie:
- Bravčový krk - 2 kg;
- perlivá voda - 1 liter;
- cibuľa - 500 gramov;
- citróny - 2 ks;
- šampiňóny - 500 gr .;
- zemiaky - 500 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- sójová omáčka - 50 g;
- voda - 50 g;
- paprika - 1 lyžička;
- korenie na grilovanie (podľa chuti) - 1 polievková lyžica. l.;
- pár strúčikov cesnaku;
- soľ, korenie podľa chuti.
1. Kombinujte olej, vodu, sójovú omáčku, parochňu a stlačený cesnak. Huby prepichneme špáradlom tak, aby bola marináda dobre premočená. A všetko dôkladne premiešajte.
2. Stlačte šťavu z dvoch citrónov.
3. Dve cibule sa nasekajú na šťavu, zvyšok režimu krúžkami. Cibulová kaša so šťavnatosťou veľmi dobre napučuje a nasýti chuť.
4. Mäso nakrájame na správnu veľkosť a vložte ho do nádoby na marinádu, každú vrstvu posuňte cibuľovými krúžkami.
5. Skombinujte prísady marinády. Citrónová šťava, minerálna voda, cibuľová kaša, kebab korenie a korenie. Soľ sa pridáva 20 minút pred navlečením na špajdle. Mäso nalejte marinádou. Nakladané 2 hodiny.
6. Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.
7. Získame tento výsledok.
Dostávame veľmi šťavnatý a nežný kebab. Je vhodné strúhať zemiaky a huby nie príliš pevne alebo na osobitný špíz. Závisí od veľkosti húb a hrúbky zemiakov.
