Recept na tento koláč mi navrhol jeden z mojich dobrých priateľov. Pripravuje sa rýchlo a na jeho výrobu nie je potrebné toľko. A teraz je to jeden z obľúbených koláčov mojej domácnosti. A keďže ho najstarší syn (4 roky) miluje, zje naraz tri kusy a znova sa spýta. Ale mám sladký zub a tento koláč nie je vôbec sladký, ale naopak.
Základné zložky:
- Kefir - 250 ml;
- Múka - 150 g;
- Vajec - 2 ks;
- Syr - 200 g;
- Párky - 200 g;
- Prášok do pečiva alebo sóda - 1 lyžička;
- Slnečnicový olej a krupica na mazanie.
Cesto zvyčajne hnetím v šalátovej mise, je to pre mňa pohodlnejšie. Preto zoberieme šalátovú misu alebo hlboký pohár a nalejeme doň 250 ml kefíru. Som zvyknutý odmerať množstvo prísady, ktoré potrebujem pomocou hrnčekov pre nedostatok odmerky.
Potom do kefíru pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva a nechajte pôsobiť 10 minút, aby reakcia prešla. Namiesto prášku do pečiva môžete použiť sódu do pečiva.
V tomto okamihu zoberte dve vajcia a porazte ich. Je pre mňa pohodlnejšie biť vajcia vidličkou v hrnku, ale samozrejme môžete použiť mixér pre rýchlosť. Aj vo vajciach pred bitím môžete pridať trochu soli podľa chuti.
Potom nalejte zmes vajec do šálky kefíru a dobre premiešajte.
Potom zoberte 150 g múky a postupne ju nalejte do šálky, za stáleho miešania cesta.
Cesto by malo byť v konzistencii zhruba ako kyslá smotana, pokiaľ možno bez hrudiek.
Prejdeme k plneniu nášho koláča.
Vezmeme 4-5 kusov párkov (asi 200 g) a nakrájame ich na kruhy o veľkosti asi 3-5 mm. Ak používate klobásy alebo varenú klobásu, je lepšie nakrájať na malé kocky.
Do cesta pridajte nakrájané párky.
Potom zoberieme asi 200 g tvrdého syra a natrieme ho na hrubý strúhadlo. Pridajte nastrúhaný syr do cesta.
Cesto s náplňou dôkladne premiešajte.
Zapnite rúru, aby sa zohriala.
Vezmite plech alebo plech na pečenie.
Tip: Na to, aby sa torta dobre upievala, musíte vziať široký plech na pečenie, potom výška koláča nebude viac ako 1 cm. Do pekáča nalejte trochu slnečnicového oleja a posypte krupicou alebo strúhankou, aby náš koláč nespálil.
Potom nalejeme cesto do formy a rovnomerne po celej nádobe vyrovnáme lyžičkou.
Pečieme vložené do predhriatej rúry na 30 minút, akonáhle je kôra koláča dobre opečená, môžete ju vytiahnuť - koláč je pripravený!
O pripravenosti koláča sa môžete dozvedieť aj podľa vône, z ktorej sliny okamžite vytekajú do úst)).
Čakáme, až koláč trochu vychladne a dá sa nakrájať na kúsky a jesť!
Tip: Chladený koláč je oveľa ľahšie rezaný a nerozpadá sa.
Tu je taký veľmi ľahko pripravený a veľmi chutný koláč so syrom a párkami, uspeli sme.
Bon chuť k jedlu všetkým!
