Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» » »Palačinky puding Kefir
Keďže žijeme v našej krajine, je ťažké nepoznať aspoň jeden z receptov na výrobu palaciniek. Pretože kalendár má celý týždeň Maslenaya, keď sú v čele tabuľky presne odlišné druhy palaciniek. Najlepšie recepty sú, samozrejme, uložené v rodinných archívoch a prenášané z generácie na generáciu. Palacinkové cesto je možné pripraviť na takmer všetko: vodu, mlieko, kefír, srvátku, fermentované pečené mlieko, pivo. Naši ľudia nemajú radi servírovanie palaciniek s rôznymi džemmi a sladkosťami, ale aj prípravu palaciniek s náplňou, niekedy úplne pikantných. Najbežnejší typ dovolenkových palaciniek plnený červeným kaviárom a lososom. Každá žena v domácnosti si samozrejme vyberie receptúru podľa svojho vkusu. Ale vybrať si jeden z mnohých receptov je veľmi ťažké, takže musíte neustále skúšať nové možnosti. Chcem sa podeliť o jeden z mojich obľúbených receptov, konkrétne - pudingové palacinky vyrobené na kefire.
Na prípravu pudingových palaciniek na kefire potrebujeme:
1. Kefír 500 gramov;
2. Múka 250 gramov;
3. Kuracie vajce 2 kusy;
4. Cukor 25 gramov;
5. Soľ na špičke noža;
6. voda vriaca voda 250 gramov;
7. Maslo alebo rastlinný olej 50 gramov;
8. Jedlá sóda 0,5 čajovej lyžičky.
prísady

V miske, v ktorej pripravíte cesto, rozbite dve vajcia.
rozbiť vajcia

Ak sú malé, pridajte tretinu. Posielame tam pol litra kefíru.
vyplniť

Je to v poriadku, ak je to trochu kyslé, z toho môžu profitovať iba palacinky.
Zmiešajte vajcia s kefírom.
zmiešať

Pridajte cukor a zdôraznite sladkú chuť, vyvážte cukor štipkou soli.
pridanie

pridanie

V skutočnosti palacinky chutia takmer neutrálne. Preto sú veľmi vhodné pre sladké aj solené polevy. Ak chcete sladšiu chuť palacinky, dajte na predpis viac cukru.
Vzal som rastlinný olej, ak chcete, môžete ho nahradiť roztaveným maslom. Pridajte maslo do cesta a premiešajte.
Kefírové palacinky

Nalejte múku po malých častiach tak, aby sa nevytvárali hrudky, cesto neustále premiešajte.
Kefírové palacinky

Dajte kanvicu na vyhrievanie. Potrebujeme pohár vriacej vody, do ktorej pridáme sódu. Nie je potrebné uhasiť, kefír prítomný v teste to urobí.
Kefírové palacinky

Do cesta nalejte sódu sódou a varte ho. Všetko dôkladne premiešajte a cesto nechajte stáť 7-10 minút.
Kefírové palacinky

Môžete začať vyprážať.
Kefírové palacinky

Palacinky sa pečú na dobre vyhriatej panvici, naolejované. Zoberiem jednu stranu lievance na mierne teplo, potom sa otočím a oheň minimalizujem. Palačinky sa tak nestanú papierom a pečú sa pomerne rýchlo.
Kefírové palacinky

Kefírové palacinky

Kefírové palacinky

Kefírové palacinky

Kefírové palacinky

Toto množstvo cesta stačí na asi 20 palaciniek, samozrejme, všetko záleží na priemere panvice. Je lepšie upiecť špeciálnu panvicu alebo liatinu.
Vráťte sa
Komentáre (1)
  1. Natalia Ogarková
    #1 Natalia Ogarková hostia 21. augusta 2017 21:32
    0
    Tradičný recept je už dosť unavený, rozhodol som sa variť na kefire. Poviem vám - nie je to horšie, veľmi chutné, palacinky sú porézne a topia sa v ústach.Môže sa pripraviť aj s náplňou - mäso alebo cibuľa a vajce. len zmätený!

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky