Sušené ovocie je výbornou náhradou sladkostí, môžete si ich vziať vždy so sebou. A tiež je to skvelý nápad na novoročný darček, hlavnou vecou je krásne ho zabaliť. Sušené ovocie v obchodoch je teraz veľmi drahé a je to vynikajúca alternatíva k nahradeniu produktu z obchodu.
Čas varenia: dve hodiny
Ingrediencie:
- Šesť pomarančov;
- Dva poháre cukru;
- Šťava z polovice pomaranča alebo citróna.
Príprava receptu
Najprv musíte pripraviť všetky potrebné produkty. Budete potrebovať šesť pomarančov. Ovocie treba dôkladne umyť pod horúcou vodou a pretrieť kefou. Potom sa pomaranč ošúpe, na to sa na vrchu ovocia urobí krížový rez zhora nadol a kôra sa odstráni.
Potom sa šupka vloží do vody. Pomarančovú kožu je vhodné namočiť na dva dni, ale nemusíte ju namáčať, ak použijete nižšie uvedenú metódu. Namočte, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.Ak sa rozhodnete namočiť, potom sa v tomto prípade voda mení najmenej dvakrát.
Ak ho nenamočíte. Kôru pokrytú vodou položíme na oheň a necháme zovrieť. Hneď ako vrie, odstráňte z tepla a vypustite vodu a pridajte novú vodu. Postup opakujeme 3x. Každý postup trvá dvadsať minút.
Potom pomarančovú kôru umyte pod studenou vodou a nakrájajte na podlhovasté pásiky.
Pripravte sirup. Za týmto účelom nalejte cukor a jednu šálku vody do hrnca. Rozpustite a potom do nej vložte pripravené šupky. Varte jeden a pol hodiny. Miešajte neustále. Varíme, kým sa takmer všetok sirup nevyvarí. Na záver do sirupu pridajte polovicu pomarančovej šťavy. Potom zvyšný sirup sceďte cez cedník a kandizované ovocie rozložte na potravinársky papier, nechajte 24 hodín sušiť, prípadne môžete sušiť na radiátore.
Hneď ako kandizované ovocie uschne, môžeme ich podávať na čaj!
