Najprv si namočím želatínu, aby zmäkla, medzitým si uvarím marhule.
Umyjem ich a zbavím semienok, dužinu pomeliem v mixéri (kôru neodstraňujem).
Dal som to do misky spolu s cukrom, pridal som pohár vody a dal som to na oheň. Nerád varím dlho, ale toto je vec vkusu.
Želatína výrazne zväčší objem, pridajte ju do marhúľ po vypnutí tepla.
Keďže kvapalina práve uvarila, želatína sa rozpustí bez dodatočného tepla.
Nalejem do formičiek (použila som jednorazové taniere), nechám trochu vychladnúť a dám do chladničky.
Takéto zákusky väčšinou pripravujem večer a do rána je pochúťka hotová. Zostáva len nakrájať na kúsky. Poprášila som ich práškovým cukrom, ale ten sa hneď vsiakol, takže to asi nie je najlepší nápad.
Ak chcete, aby bola zmes homogénna, varte marhule dlhšie, potom ich prepasírujte cez sitko alebo použite ponorný mixér. V želé rada cítim kúsky ovocia, takže som ho príliš nedrvila. Pochúťka je chladivá, aromatická, stredne sladká. Cukríky sú dosť sýte a určite zdravšie ako tie priemyselné. Pre tých, ktorí držia diétu, môžete cukor nahradiť fruktózou alebo ho nepridávať vôbec.
