Domáce kondenzované mlieko za 20 minút

Stále kupujete kondenzované mlieko v obchodoch? A nebojte sa, že jeho zloženie obsahuje množstvo škodlivých chemických prísad? A náklady na priemyselné kondenzované mlieko boli v poslednej dobe pomerne vysoké. A niekedy skladujte výrobky tohto druhu nemožné. Nebolo by jednoduchšie skúsiť zorganizovať výrobu sladkostí tak, aby ich všetci milovali vo vašej vlastnej kuchyni? Potom určite nebudete musieť pochybovať o jeho kvalite. Navyše to nebude vyžadovať veľa úsilia a času. A cena za varený výrobok bude oveľa nižšia ako cena, ktorú ponúkajú obchodníci. Áno, a kondenzované domáce mlieko sa pripravuje doslova 20 minút.

Hlavnými zložkami tohto ošetrenia sú granulovaný cukor, plnotučné mlieko a maslo. Ak však chcete, môžete túto kompozíciu doplniť vanilkou a / alebo sušeným mliekom. A ak pridáte viac kakaového prášku (polievková lyžica alebo dve), dostanete čokoládové kondenzované mlieko, ktoré sa mnohým tiež páči.

Prísady do 250 g hotového kondenzovaného mlieka:
• 250 ml. čerstvé plnotučné mlieko s obsahom tuku najmenej 3% (alebo smotana s obsahom tuku);
• 25 g masla;
• granulovaný cukor alebo prášok - 200 g.

Čas varenia domáceho kondenzovaného mlieka - nie viac ako 20 minút.

Spôsob varenia:
V malej nádobe (nie smaltovanej) zmiešajte mlieko s granulovaným cukrom, zapálte a za stáleho miešania počkajte, kým sa sladké zrná úplne nerozpustia. Potom dajte maslo a zmes mlieka uveďte do varu.

Použite metla na rovnomerné premiešanie. Varte na miernom ohni (s dostatočne silným varom) 15 minút, nezabudnite ho premiešať. Získate dosť tekutú masu mlieka. Toto je normálny jav. Výsledok nalejte do sklenenej nádoby a nechajte úplne vychladnúť, pričom kondenzované mlieko postupne zhusťuje.

Teraz môžete použiť vlastné kondenzované mlieko na ľubovoľné účely: pridajte do kávy alebo čaju, nalejte naň ovocie alebo tvarohové hrianky, pripravte z neho sladké pečivo alebo len lyžičkami.

Bon chuť!