Tieto ovocie bohaté na vitamín C nielenže napĺňajú nápoj užitočnými látkami, ale tiež mu dodávajú špeciálnu chuť a veľmi peknú farbu. Pre vzrušenie z pocitov môžete tiež pridať trochu kyseliny citrónovej a naplniť ju mierne kyslým odtieňom.
Mandarínku si môžete uvariť počas silvestrovských sviatkov, keď je tento zástupca citrusových plodov zvyčajne prítomný vo veľkých množstvách takmer v každom dome (najmä tam, kde sú deti). Mimochodom, výroba tohto zdravého nápoja je vynikajúci spôsob použitia kyslých alebo naopak úplne bez chutí mandarínok. Nestrácajte dobre.
Na prípravu trochu viac ako jedného a pol litra nápoja, ktorý nie je príliš hustý, budete potrebovať nasledujúcu sadu prísad:
• 500 g čerstvých citrusov;
• 150 g cukrového piesku;
• 50 g zemiakového (kukuričného) škrobu;
• 2 g. Kyselina citrónová (môže sa nahradiť čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou).
Ak chcete hustý nápoj, zvýšte množstvo škrobu o 50%.
Čas varenia želé (čerstvých aj mrazených výrobkov) nie je dlhší ako pol hodiny.
Metóda varenia je taká jednoduchá, že ju môže zvládnuť každé dieťa, ktoré zvládne sporák.
Takže k veci.
Odstráňte kôru z mandarínok, rozdeľte na plátky a vložte do gázy, zložte najmenej dvakrát, vytlačte šťavu z citrusov.
Najskôr môžete rozdrviť priamo cez tenká ovocná šťava pomocou bežného posúvača (ten, ktorý používate na prípravu zemiakovej kaše), a až potom ju vytlačte. Dostanete asi pohár šťavy. Nalejte do hrnca liter a pol vody, povarte ho, vyhoďte do stlačenia, varte sedem minút.
Ak je to potrebné, môžete kôru dať spolu so stláčaním samozrejme po jej dôkladnom opláchnutí. Naplňte a vytlačte obsah panvice, pridajte cukor, džús a kyselinu citrónovú do výsledného mandarínkového bujónu, premiešajte a zohrejte na vysokú teplotu.
Po varení v neúplnej pohári studenej vody, rozrieďte škrob a nalejte ho do hrnca tenkým prúdom za miešania šľahačkou.
Akonáhle zahustená kaša vrie, vypnite panvicu, želé sú pripravené. Neváhajte a nalejte do pohárov a pokračujte v vychutnávaní si mandarínkovej chuti.
Dajte si pekný drink!
