Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» » »Bravčové klobásy ručne nasekané
Čo môže byť chutnejšie ako šťavnaté domáce klobásy uvarené na grile. Len z tejto vety môže vypuknúť chuť do jedla. Mnoho žien v domácnosti si myslí, že proces prípravy takéhoto jedla je veľmi komplikovaný a časovo náročný. Toto je však chybný názor. Aby ste pochopili, aké jednoduché to je, odporúča sa nasekané klobásy variť vlastnými rukami aspoň raz. Príprava mletého mäsa a vyplnenie formulára trvá 40 minút, príprava pokrmov na grile alebo na grile trvá ďalších 20 minút. Celkovo sa získa iba jedna hodina.
Predtým, ako uvaríte klobásu, musíte si zaobstarať nákup špeciálnej škrupiny, ktorá bude tvoriť výrobok. Predtým sa to jednoducho nazývalo črevá, teraz sa často nachádza názov zátky. Je zvláštne, že takýto výrobok možno kúpiť v bežných mäsových oddeleniach. Rovnako ako zbytočné ženy v domácnosti zriedka venujú pozornosť takýmto veciam.
V extrémnom prípade, ak sa brucho nenájde, môžete použiť hotové súpravy na výrobu domácich párkov od spoločnosti Maggi, ktoré obsahujú potrebné korenie a malé množstvo škrupiny.
Párky sa môžu vyrábať z akéhokoľvek mletého mäsa, ale najviac sa získavajú z bravčového mäsa s pridaním sadla. Hlavným pravidlom na krájanie mäsa je to, že v žiadnom prípade by nemalo prechádzať mlynčekom na mäso. Buničina musí byť rezaná alebo nasekaná na malé kúsky ostrým nožom. Pri tomto spôsobe mletia nie je narušená štruktúra vlákien a vnútorná šťava neprúdi. Aby sa zabránilo vysušeniu produktu, do pripraveného mäsa sa pridáva malé množstvo tuku.
Ručne nasekané bravčové klobásky

Ručne nasekané bravčové klobásky

Do bravčových klobás dajte pomerne veľa rôznych bylín, cesnaku, nakrájanú cibuľu, korenie a samozrejme soľ. Druhy pridané do ochucovacieho mäsa závisia iba od chuťových preferencií kuchára. Klasická sada korenín obsahuje niekoľko druhov korenia a zmiešaného korenia.
Ďalším krokom v príprave bude príprava žalúdka. Obal na klobásy sa zvyčajne predáva v slanej forme, takže sa dlho nezhorší. Pred naplnením mletého mäsa do brucha sa musí dobre umyť tečúcou vodou. Toto sa vykonáva tak, ako je to znázornené na fotografii. Škrupina je niekoľkokrát naplnená vodou ako bežná hadica.
Ručne nasekané bravčové klobásky

Ručne nasekané bravčové klobásky

Po umytí brucha ho môžete začať plniť mletým mäsom. Najjednoduchší spôsob použitia je mlynček na mäso so špeciálnym príslušenstvom. Obal je navlečený na malú trubicu, cez ktorú prichádza pripravená výplň. Ak farma takéto zariadenie nemá, môžete jednoducho spustiť škrupinu čajovou lyžičkou alebo si urobiť nejaký vzhľad malého vrecka a vynútiť výplň. Táto metóda bohužiaľ zaberie viac času.
Ručne nasekané bravčové klobásky

Ručne nasekané bravčové klobásky

Keď je klobása plnená, musí byť pravidelne zviazaná silnou niťou, takže ju v budúcnosti bude možné rozdeliť na malé kúsky vo forme klobás.
Týmto končí prípravná časť. Surové párky sa môžu v chladničke skladovať dlho zmrazené a podľa potreby roztopené.
Nasekané bravčové klobásky sa dajú pripraviť na grile, na grile a akýmkoľvek iným spôsobom.Počas varenia sa odporúča, aby ste si špáradlom urobili niekoľko prepichnutí škrupiny tak, aby počas vyprážania klobása praskla kvôli nahromadenej horúcej pare. Čas varenia takéhoto produktu je 20 minút. Pripravenosť misky je určená jej vzhľadom. Škrupina by sa mala odľahčiť a zlatej farby. Pre väčšiu dôveru si môžete nakrájať jednu klobásu a skontrolovať vnútornú pripravenosť výplne.
Ručne nasekané bravčové klobásky

Ručne nasekané bravčové klobásky

Ako vidíte, recept sa ukázal byť jednoduchý a celkom originálny. Príbuzní a hostia budú určite prekvapení, keď vyskúšajú také jedlo, a ocenia zručnosť hostesky.
Komentáre (0)

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky