Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» » »Krémová zmrzlina doma
Nie v každom obchode si môžete kúpiť smotanu 30% a viac, takže v tomto recepte vám poviem, ako vyrobiť domácu zmrzlinu z 10% smotany.

zloženie:
-1 l krém 10%
-0,5 čl. cukor

Na balenie:
-5 plastových pohárov
-folga
-5 malých plastových lyžičiek (drevené paličky)

krém


Proces varenia:

Krémová zmrzlina doma


Krém s takýmto obsahom tuku nemožno šľahať, preto ich musíme variť. Za týmto účelom ich nalejte do panvice a zapaľujte.

Krémová zmrzlina doma


Priveďte do varu a varte, občas zamiešajte, aby sa množstvo krému znížilo trikrát.

Krémová zmrzlina doma


Zváranie mi trvalo 1,5 hodiny.

Krémová zmrzlina doma


Pridajte cukor, varte a miešajte pár minút, aby sa granulovaný cukor úplne rozpustil. Teraz vypnite teplo a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.

Krémová zmrzlina doma


Teraz musíte krém z mrazničky vybrať na 30 minút, aby šľahali rýchlejšie.

Krémová zmrzlina doma


Najprv začneme šľahať krém minimálnou rýchlosťou tak, aby bolo menej spreja a postupne sa zvyšovalo na maximum.

Krémová zmrzlina doma


Krém bol vyšľahaný, je potrebné ho vložiť do mrazničky na 30 minút.

Krémová zmrzlina doma


Vytiahli sme z mrazničky a bili sme ďalšie 3 minúty pri maximálnej rýchlosti.

Krémová zmrzlina doma


A opäť sme vložili mrazničku na 30 minút. Potom znova rozšľahajte 3 minúty pri maximálnej rýchlosti. Takéto činnosti so zmrzlinou a šľahačkou sú nevyhnutné, aby sa ukázalo, že zmrzlina bude mäkká a vzdušná a nie ako ľad.

Krémová zmrzlina doma


Teraz môžete šľahačku rozložiť do pohárov.

Krémová zmrzlina doma


Vezmite malý štvorcový kus fólie a prepichnite hrotom lyžice uprostred otvoru.

vložte do mrazničky


A pripevnite lyžicu do šálky.

maximálne zmrazenie


Okuliare vyberáme z mrazničky na 4 - 5 hodín.

Krémová zmrzlina doma


Aby zmrzlina mohla lepšie zmrznúť a ukázala svieža teplota, musíte v mrazničke nastaviť najnižšiu teplotu, mám 23 stupňov a ak existuje funkcia „Rýchle zmrazenie“.

Krémová zmrzlina doma


Ak chcete zmrzlinu odstrániť zo pohára, musíte ju krátko položiť do horúcej vody.

Krémová zmrzlina doma


Teraz je možné zmrzlinu ľahko vybrať zo pohára. A ukázalo sa, že taká vynikajúca zmrzlina.

zabalíme falošné


Je veľmi mäkký, vzdušný, ľahko rezateľný lyžičkou a veľmi chutný.

Krémová zmrzlina doma


Aby sa lepšie skladovala a tavila pomalšie, môže byť zabalená do fólie.

Krémová zmrzlina doma


Toto sú brikety najchutnejšej krémovej zmrzliny.

Bon chuť!
Vráťte sa
Komentáre (1)
  1. Constantin
    #1 Constantin hostia 26. júla 2019 10:52 hod.
    0
    Nerozumel som, prečo variť smotanu, nie je ľahšie kúpiť si krém na šľahanie 33-35%? K týmto krémom môžete pridať aj normálnu vanilkovú alebo vanilkovú esenciu a tiež pridať dezertnú lyžičku koňaku a čokolády. A ešte jeden trik, aby sa táto zmrzlina nevytrhla niekoľkokrát z mrazničky, pridajte do šľahačky smotanu 2-3% tekutej želatíny. Pripravuje sa nasledovne: želatína namočte do studenej vody podľa pokynov, ak zostane prebytočná voda, odtečte, napučte želatínu do horúcej vody na konci šľahačky, okamžite sa z nej stane tekutina, môžete ju trochu vychladnúť a naliať do šľahačky, potom je všetko v poriadku zmiešajte s mixérom.

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky