Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» »Indikačný papier
Pred pár rokmi som z obchodu „zjedol“ balenie zelenej cibule a ... ľahol som si týždeň, a keď som sa zobudil, skontroloval som obsah dusičnanov vo zvyšku produktu. Prekvapilo ma, že téma je pre tento deň relevantná. Upozorňujem na jednoduchý a spoľahlivý spôsob ochrany seba a svojich blízkych pred takýmito (nebezpečnými!) Situáciami.

indikátorový papier


indikátorový papier na stanovenie obsahu dusičnanov v ovocí a zelenine. Doteraz sú známe dve metódy stanovovania dusičnanov a dusitanov. Prvý sa považuje za prísne špecifický. Je založená na diazokompozičnej reakcii, ale používa pomerne zriedkavé a navyše veľmi karcinogénne látky (existuje vysoká pravdepodobnosť rakoviny). Druhá - nie je špecifická, ale v prípade analýzy potravín - je zaručená prísna špecifickosť! Táto metóda je známa väčšina zo školy, iba my sme sa neučili používať znalosti ... Hovorí sa tomu - „reakcia jódového škrobu“

Na výrobu indikátorového papiera budete potrebovať:
- pásy na filtrovanie bieleho papiera.
litrová panvica.
lyžice-jedáleň
- plytká misa
- zbytočný a dostatočný počet špáradiel.
z činidiel:
pol litra vody
- škrob (ľubovoľný, môžete dokonca „ovocné a bobuľové želé“)
jodid draselný (v lekárni - 200 ml 3% roztoku - očné kvapky)

Dolu. V panvici dajte do varu 0,5 l vody a tenkého prúdu za miešania, nalejte do suspenzie škrobu. Varte ďalších päť minút. Keď sa tekutina rozjasní, zastavíme ohrev. 1-3 g jodidu draselného rozpustite v horúcej tekutine alebo za miešania nalejte fľašu očných kvapiek. Po ochladení tekutinou papier napustíme. Ak nie je panvica hlboká, môžete si urobiť bez misky. Prebytočný roztok odstráňte z impregnovaného prúžku nasledujúcim prúžkom. Suché pomocou špendlíku na bielizeň. Uvedené množstvo činidla je dosť dostatočné na výrobu stoviek prúžkov s rozmermi 250 x 100 mm.
Papier bez svetla bol skladovaný po celé desaťročia bez zmeny jeho vlastností, ale ak je stále tmavý, nemali by ste zúfalstva. Z banálneho dôvodu to môže byť zlé: potrubie s únikom studenej vody a voda je chlórovaná. V takom prípade musíte pozvať dôstojnosť. techniku, odstráňte poruchu a upravte indikátorový papier plynným oxidom siričitým. O niekoľko sekúnd sa displej vráti.
Na záver a kvôli úplnosti dám niekoľko ďalších informácií. Typ "Svet", kde kreslia, nájsť všetky odtiene modrej.

Takže (s 10% chybou):
BLACK - koncentrácia dusičnanov je vyššia ako 1000 mg / kg produktu.
je to veľmi nebezpečné (bohužiaľ som to sledoval) - je zaručená prísna otrava
BLACK-BLUE - 1000 mg / kg - silné otravy.
BLUE 750 mg / kg --........
LIGHT BLUE - 500 mg / kg - nevoľnosť, triaška ... („kocovina“)
FARBA - 250 mg / kg - nevoľnosť, slabosť.
MODRÉ - 100 mg / kg - platné
MODRÉ - 50 mg / kg - bezpečné.
WHITE chýba - ideálne.


Možno je to všetko. Táto metóda nie je ideálna (na slnku sú aj škvrny). Farebné džúsy sa budú musieť porovnávať s kontrolným (jednoduchým) papierom.
Všetko dobré zdravie a chuť k jedlu!
Komentáre (5)
  1. Alpo
    #1 Alpo hostia 17. januára 2014 16:38
    0
    Postup vzorky nie je úplne opísaný.
    Výňatok zo školského workshopu:
    Vykonanie testovacej analýzy

    1. Do chemických pohárov nalejte 25 - 50 ml štandardných roztokov KNO3 a vzoriek vody, vylisovaných rastlín, ovocných a zeleninových štiav, pridajte vopred pripravené prúžky papiera s jódovým škrobom.
    2. Po 10 minútach odstráňte prúžky a vysušte ich na vzduchu.
    3. Na každý pás papiera z jódového škrobu naneste kvapku roztoku kyseliny sulfanilovej a β-naftylamínu. Asi po 5 minútach objaví sa zafarbenie, ktorého intenzita závisí od koncentrácie dusičnanových iónov.
    4. Po objavení sfarbenia urobte záver o približnej koncentrácii dusičnanových iónov s použitím údajov v tabuľke 1

    Neviem, kde získať kyselinu sulfanilovú a naftylamín.
    Vo forme, ktorú uvádza autor, vzorka nebude fungovať: farba závisí od vlhkosti papierového pásu a od stupňa impregnácie papiera roztokom, a nie od obsahu dusičnanov.
  2. Iskander
    #2 Iskander hostia 21. marca 2014 16:00
    1
    A skúsil som to a ukázalo sa to na uhorky!
    Kyselinu sulfámovú je možné nahradiť vanilínom alebo sulfanilamidom (lekáreň
  3. Vitali
    #3 Vitali hostia 18. apríla 2014 10:28
    0
    Nezmysel. Dusičnanové ióny prakticky nevykazujú v roztoku oxidačné vlastnosti, preto sa jodid z jodidu draselného nevytvorí a vaše dokumenty sa nezafarbia.
  4. chemik
    #4 chemik hostia 31. januára 2017 17:58
    1
    Autor očividne zabudol na jednoduchú a prístupnú metódu ionometrie. Zariadenie samozrejme stojí peniaze, ale nie obrovské. A to je oveľa presnejšie ako všetko toto šamanstvo.
  5. Ilya
    #5 Ilya hostia 11. augusta 2017 17:54
    0
    Vitaly,
    Pridajte koncentrovanú kyselinu sírovú a zahrievajte. Jodid draselný už oxiduje.

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky