Pentru test veți avea nevoie de:
- 3 oua;
- 200 de grame de zahar;
- 3 pahare de faina;
- 1 lingura plina de miere;
- 1 lingură mică de sifon.
Pentru crema:
- 2 pachete de smantana (total 500 ml);
- un praf de vanilină;
- un pahar de zahar granulat.
Deoarece aluatul trebuie gătit într-o baie de apă, este important să amestecați toate ingredientele într-o cratiță sau într-un bol termic.
Pasul 1. Bateți 3 ouă într-o cratiță și adăugați zahăr granulat. Bateți totul cu un tel sau un mixer, dar nu prea mult, principalul lucru este că albul și gălbenușul sunt amestecate.
Pasul 2. Adăugați miere în amestecul de ouă și puneți tigaia într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă într-o altă cratiță mare, să o aduceți la fierbere și să puneți deasupra o cratiță cu amestecul de ou și miere. Amestecați amestecul cu o lingură până când mierea și zahărul dispar.
Pasul 3. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați constant. Volumul masei ar trebui să se dubleze.
Pasul 4. Apoi adăugați rapid făina în pumni și frământați aluatul până cade.
Pasul 5. Împărțiți aluatul finit în 9 părți, 8 dintre ele sunt straturi de tort, iar 9 sunt prăjituri pesmet.
Pasul 6.Întindeți fiecare bilă de aluat într-un strat; grosimea poate fi orice, dar nu prea subțire, altfel prăjiturile vor fi uscate.
Pasul 7. Coaceți prăjiturile într-o tavă rotundă.
Pasul 8. În continuare, să trecem la cremă. Se amestecă zahărul și smântâna într-un castron, apoi se bate până devine pufoasă.
Pasul 9. Ungeți fiecare prăjitură răcită cu cremă.
Pasul 10. Stivuiți totul.
Pasul 11. Transformă a noua prăjitură în firimituri (doar se frământă cu degetele).
Pasul 12. Presărați tortul finit peste părți laterale și deasupra. Lasam prajitura la macerat, asta dureaza cam 4-6 ore, in functie de cantitatea de crema si grosimea prajiturii. Atunci ne simțim liberi să îi răsfățăm pe cei dragi cu acest tort simplu, dar delicios. Apropo, puteți stropi blatul cu fulgi de ciocolată sau decorați cu fructe.
