DIY fă-o singur
Cursuri magistrale, instrucțiuni, sfaturi utile, rețete
Mulți dintre noi preferăm bucătăria japoneză, printre care cel mai original preparat este probabil sushi sau rulouri. Sushi-ul poate fi preparat acasă, nu este necesar să vizitați baruri de sushi scumpe pentru a vă satisface pofta de mâncare.
Deci, pentru a găti sushi acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- orez (300-350 grame);
- foi de noriya (alge marine, presate sub formă de foaie, vor fi necesare aproximativ 5 foi);
- file de somon sărat în ulei;
- castraveți proaspeți (unul este suficient);
- unt (40 grame);
- sare (puțin mai puțin decât o linguriță) și oțet (o lingură).
1)

Sushi la domiciliu


Turnați orezul într-un recipient adecvat. Puteți folosi orez special pentru sushi, dar, de obicei, funcționează bine.
2)

Sushi acasă


Clătiți bine orezul și turnați apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi se fierbe cel mult 10 minute.
3)

Sushi acasă


Se scurge, se adaugă ulei, sare și oțet. Se amestecă și se lasă să se răcească.
4)

Sushi acasă


Așezăm frunza nori cu partea netedă pe o pungă de plastic (eu folosesc punga în loc de o cârpă de bambus).
5)

Sushi la domiciliu


Tăiați castravetele în patru benzi, scurgeți uleiul de fileul de somon roz.
6)

Sushi la domiciliu


Întindeți orezul răcit uniform pe o frunză de noriya. Foaia absoarbe umiditatea din orez, devine elastică și se pliază fără dificultăți.
7)

Sushi la domiciliu


Întindeți umplutura în benzi pe toată lungimea foii.
8)

Sushi la domiciliu


Apoi înfășurați-l ușor într-un sul. Se taie în felii cu un cuțit înmuiat în apă. Dintr-o astfel de "rola" se obțin 6-7 role, fără a se număra deșeurile laterale.
9)

Sushi la domiciliu


Aici este unul atât de delicios.
10)

Sushi la domiciliu


Sushi-ul este mai bine să mănânci cu sos de soia, deoarece oferă o anumită condimentare. Puteți experimenta cu umplutura, de exemplu, în loc de castraveți proaspeți, luați avocado sărat sau proaspăt și înlocuiți peștele cu pui, ciuperci, șuncă. În general, orice.
Comentarii (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff vizitatori 8 martie 2012 10:29
    1
    Sunt de acord - foarte simplu și foarte gustos. Adevărat, în orașele mici ingredientele sunt greu de găsit, și uneori imposibile .....
  2. zanudatb
    #2 zanudatb vizitatori 27 iunie 2012 07:01
    1
    Un mic amendament, dragă. Acesta arată cum să gătești ROLLS, mai degrabă decât SUSHI. În plus, este obișnuit să înfășurați role folosind un covor special (dimensiunea corespunzătoare). Cu ajutorul său, ruloul poate fi rulat mai dens, mai strâns, ceea ce înseamnă că va fi mai ușor să îl tăiați. Cred că îl poți cumpăra acolo, unde este Nori. În plus, după cum îmi amintesc, este obișnuit să folosești wasabi, aplicând acest condiment la nori înainte de a pune alte ingrediente (principalul lucru este să nu exagerezi). Cu toate acestea, cred că Wassabi poate fi înlocuit cu hrean ras.
  3. Dashunya
    #3 Dashunya vizitatori 20 aprilie 2013 11:09
    1
    Bore, porecla este destul de potrivită.
    Și pachetul este normal! Cheltuiește bani pe o rogojină pentru a găti o dată pe lună - ei bine, pentru ce
    ai scrie și „autorul rețetei, ai uitat ghimbirul, blablabla!"
    fiecare are propriile preferințe, nu toată lumea iubește wasabi
  4. Iubitor de rolă
    #4 Iubitor de rolă vizitatori 18 februarie 2014 01:07
    1
    Nu puneți unt în orez pentru rulouri!
    Și totuși, rulourile tale sunt răsucite de un „melc”, acest lucru nu este corect!
  5. Robanna
    #5 Robanna vizitatori 3 decembrie 2014 16:12
    0
    Și am cumpărat o rogojină, special pentru a face rulouri, am cumpărat wasabi, ghimbir și alte ingrediente. Drept urmare, rulourile s-au destrămat, pentru că am avut ghinionul / nu am găsit partea lor netedă și aspră. Amândoi au aspect aspru. Acum cred că a fost necesar să nu cumpărați totul dintr-o dată, ci să încercați într-un mod modest: pe film filmat. Mulțumim autorului! zâmbet
  6. Invitat Igor
    #6 Invitat Igor vizitatori 7 martie 2018 20:58
    1
    Ce prostii. Nimic de a face cu rulourile. Nu vă lăsați păcăliți de o astfel de rețetă.
    1. Invitat Igor
      #7 Invitat Igor vizitatori 20 iunie 2018 09:00
      2
      Dacă ai vedea cum fac roluri în sushi bar-uri, te-ai simți rău și nu le-ai mai cumpăra niciodată în viața ta. Și aici totul este natural și proaspăt. Lasă o altă tehnologie. Fiecare are propriul gust. Nu există o rețetă unică pentru nici un fel de mâncare, doar o descriere generală. Fiecare bucătar sau bucatarie face totul în felul său, fiecare are propriul său zest.
  7. Lena
    #8 Lena vizitatori 13 martie 2019 22:10
    1
    Bucătar japonez ar face hara-kiri))

Citește și

Coduri de eroare pentru mașinile de spălat