Produse pentru gătit:
- - Apa 1000 mililitri.
- - Sare 100 de grame.
- - Zahar 30 grame.
- - Ardei, mazăre dulce 5 bucăți.
- - Foaie de dafin 2 bucăți.
- - Condimentezi o linguriță de carne.
- - Morcovii sunt două bucăți mici.
- - Usturoi 3 căței.
- - Grasime 700 grame.
Sărare sărată în saramură:
1. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se adaugă frunze de dafin, piper, mazăre dulce, morcovi și condimente. Se fierbe saramura și se răcește la o stare abia caldă.
2. Scoateți usturoiul de pe solzi, clătiți și tăiați în farfurii.
3. Între timp, saramura se răcește, se clătește untura, se taie în bucăți și se pun în borcane, se toarnă cu usturoi tocat.
4. Apoi turnați untura cu saramura caldă rezultată. Și puneți la loc rece timp de 3 zile. Este mai bine să păstrați grăsimi sărate fără saramură în congelator.
Bon pofta!
