Legumele de orice grad, nuanță, formă și dimensiune sunt potrivite pentru recoltare. Regula principală este utilizarea fructelor coapte (dar nu supraîncălzite) și a recipientelor curate și uscate pentru îngheț. De asemenea, trebuie amintit: este permisă trimiterea unui semifabricat răcit complet în cameră. Acest lucru va preveni deteriorarea aparatului.
ingrediente:
- - vinete.
Mod de preparare:
1. Spălăm fiecare „albastru” sub un curent de apă, îndepărtând praful și resturile de pe suprafața sa. Ștergeți cu o cârpă uscată. Folosim pentru recoltarea oricărui număr de fructe disponibile. Stabilim vinetele într-o formă potrivită pentru noi în diametru (într-un rând). Folosind o furculiță sau o margine de cuțit, realizăm mai multe perforații în fiecare „albastru”, trimitem legume la un cuptor electric (140-150 grade). Asteptam 25-40 de minute. Perioada de tratament termic depinde în totalitate de textura și dimensiunea fructului și trebuie ajustată independent.
2. După ce fructele devin moi și scad ușor în volum, scoateți-le din cuptor.
3. Scoateți pielea din vinetele ușor răcite.
4. Răciți fiecare fruct cu cuburi sau cuburi.
5. Puneți masa pregătită într-un recipient special (pentru congelare) și sigilați-o bine.
După răcirea completă, trimitem vinetele coapte în camera congelatorului.
