Anul acesta am avut norocul să-mi petrec o parte din vacanța de primăvară pe un râu de pădure. Mersul la pescuit cu corturi cu un grup de prieteni este un fel de plăcere specială. Tabăra noastră nu a fost permanentă, în timpul călătoriei de o săptămână am schimbat trei locuri de parcare. Pescuitul ultraliger în răsăritul pădurii este subiectul unei povești separate. Peștele prins a constituit în mod natural partea leului din dieta noastră. Până la mijlocul plecării, supă tradițională de pește, pește prăjit și kulesh au început să se enerveze, iar tocanele, pe care noi și partenerul meu ni le oferim lunar ca parte a unei rații (servim în Ministerul Urgențelor), nu ne mai erau de mult timp în gură. Ca un experiment, un partener a luat cu el o casă de fum făcută acasă pentru a-și diversifica dieta. Ne-am odihnit pe un râu mic. Mă deplasam de-a lungul malului râului cu o toiagă, iar partenerul meu s-a așezat într-o gaură în apropierea taberei, așteptându-mă pe un trotuar construit de cineva.
S-a decis să fumeze captura de dimineață.
Totul s-a dovedit a fi extrem de simplu. Tocmai am presărat tot peștele prins cu sare și l-am pus într-o găleată. Au dat foc și au început să se pregătească pentru fumat.
Pentru a crea fum, s-au folosit chipsuri de arin.
Casa de fum a fost un bix medical din oțel inoxidabil. În partea inferioară a acestuia au fost turnate câteva mână de așchii de lemn, iar deasupra a trei piulițe metalice a fost așezată o foaie de oțel inoxidabil la o distanță de aproximativ 2 cm de la fund. Apoi, a fost așezată o grilă în interior, pe care a fost așezat peștele.
Au închis capacul cu capacul și l-au pus pe foc 20 de minute.
Focul focului, încălzind fundul casei de fum, așchii de lemn încălzite și a dat fum fierbinte pentru fumatul peștelui. După ce a fost scos de pe foc, casa de fum a fost lăsată să se răcească timp de zece minute.
Peștele s-a dovedit a fi auriu.
În timp ce puneau masa, au așezat a doua porție de pește în casa de fum. Pescărușul s-a dovedit a fi auriu, iar bibanul este mai întunecat.
Tot peștele era decent, dar tot îmi plăcea bibanul. Împreună cu grătarul, peștele poate fi pus pe masă atât frumos cât și gustos.
Berea ar fi ideală pentru carnea de porc afumată, dar în pădure era mult stres cu berea, așa că am mâncat-o cu pâine și tarhon. Pentru o filă din casa de fum se potrivește un kilogram de pește. Nu există probleme cu gătitul, dar rezultatul este pur și simplu minunat. În lipsa unui frigider, acesta este un alt mod bun de a salva o captură. Viața la pescuit este, de asemenea, foarte importantă, prin urmare, într-o călătorie lungă, o casă de fum este pur și simplu necesară.
