DIY fă-o singur
Cursuri de master, instrucțiuni, sfaturi utile, rețete.
» » »Tocană de porc acasă - cea mai ușoară rețetă
Fiecare proprietar zelos trebuie să aibă o tocană în aprovizionarea ei, și este recomandabil ca acest tocan să fie făcut în casă, mai degrabă decât în ​​magazin, deoarece nu se găsește adesea ghetă de magazin de bună calitate. Acasă, vom pregăti un astfel de produs care va fi pe gustul nostru: moderat sărat, moderat picant, piper moderat, din carne pe care noi înșine am ales-o. Vom găti tocană din carne de porc într-o baie de apă. Există și alte modalități de gătit - într-o tigaie, într-un aragaz sub presiune, în cuptor. Acesta mi se pare cel mai convenabil.
Friptura de porc acasă este cea mai ușoară rețetă

Ingredientele


Ce aveți nevoie:
  • carne de porc,
  • sare după gust
  • pe un borcan de jumătate de litru - 1 foaie de laur,
  • 4 mazăre de allspice,
  • 5 boabe de ardei, mazăre,
  • 0,5 linguriță piper măcinat (sau după gust).

Gătit tocanele acasă


1. Astăzi, pentru tocană, am ales butucul de porc. În afară de carne de porc, vom avea nevoie de sare, frunze de dafin, ceapă (puteți folosi ceapă) și piper - măcinat, ardei iute și mazăre. Se pot adăuga alte condimente după dorință.
Friptură de porc acasă

2. Scoateți pielea din carne și tăiați-o în felii.
Friptură de porc acasă

3. Adăugați ceapa tocată în carne.
Friptură de porc acasă

4. Sarea, se adaugă tot felul de piper și frunza de dafin.
Friptură de porc acasă

5. Sterilizăm borcanele pentru tocană.
Friptură de porc acasă

6. Amestecați carnea și puneți-o în borcane, fără a atinge vârful 2-3 centimetri.
Friptură de porc acasă

7. Umpleți conservele cu apă în partea de sus și închideți capacele.
Friptură de porc acasă

8. Turnați apa într-o cratiță cu un volum adecvat, acoperiți partea de jos cu o bucată de pânză și puneți borcane pe cârpă. Punem oala cu conservele pe foc, aducem apa la fierbere și reducem focul la minimum. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți tocană în acest fel timp de patru până la cinci ore. În acest proces, apa va fierbe și va trebui să fie adăugată, însă acest lucru va trebui să fie făcut cu atenție, pentru ca apa rece să nu cadă pe maluri, în caz contrar, băncile se vor crăpa. La mijlocul procesului, puteți deschide conservele și încercați tocanele pentru sare.
Friptură de porc acasă

9. Când carnea din borcane se descompune, scoateți borcanele și închideți-le bine. Întoarceți timp de o oră. Păstrați tocană de casă la frigider și nu mai mult de șase luni.
Friptura de porc acasă este cea mai ușoară rețetă
Comentarii (3)
  1. Invitat Vlad
    #1 Invitat Vlad vizitatori 14 aprilie 2019 19:07 p.m.
    2
    De ce sterilizați un borcan dacă se pune carne crudă în el?
    1. Musafir Alexandru
      #2 Musafir Alexandru vizitatori 17 aprilie 2019 16:10
      0
      Aceeași întrebare a apărut, principalul lucru a fost să fie curat!
  2. Serghei Pavlovici
    #3 Serghei Pavlovici vizitatori 12 august 2019 21:54
    0
    Interesant este că, cu această tehnologie, cât durează pentru ca un borcan să se umfle? La sfârșitul anilor 80 și începutul anilor 90, tocanul a fost preparat folosind o tehnologie ușor diferită.

Citește și

Coduri de eroare pentru mașinile de spălat