Poate fi foarte dificil să curățați ouăle fierte pentru salată fără a îndepărta jumătate din albușuri împreună cu coaja. Acest lucru este neplăcut din mai multe motive. În primul rând, activitatea necesită mult timp. Și, în al doilea rând, jumătate din produs ajunge la gunoi. Dintre metodele oferite pe internet pentru a curăța ouăle rapid și fără pierderi, au fost selectate și testate 4 care chiar funcționează.
Metoda 1 - cu sifon
Ouăle pentru salate sunt fierte tari. Mai întâi trebuie spălate, deoarece cojile conțin murdărie organică și sigiliul fermei de păsări. Pentru a face acest lucru, puneți o duzină într-un castron și umpleți cu apă caldă timp de o jumătate de oră. După aceea, șterg și inspectează dacă nu există crăpături. Specimenele deformate sunt puse deoparte, altfel vor sparge în timpul gătirii și proteinele se vor scurge.
Ouăle spălate sunt transferate într-un recipient metalic. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere complet. Apoi trebuie să adăugați trei lingurițe de sifon. Recipientul se pune pe foc, după fierbere puterea se reduce astfel încât să nu existe fierbere puternică. După 10 minute, produsul este transferat în apă rece.Coaja este mai ușor de îndepărtat, deoarece bicarbonatul de sodiu ajută la separarea filmului de ou de albuș.
Metoda 2 – împărțiți când este gata
Ouăle se fierb în mod obișnuit, fără sifon. Când este gata, umpleți un vas cu apă cu gheață. Scoateți ouăle fierbinți din apa clocotită cu o lingură și puneți-le într-un castron. În același timp, cojile de pe fiecare se rup în două locuri cu o lingură.
Apa rece pătrunde în coajă și o separă de alb. Ouăle se lasă să se răcească în apă timp de 5 - 7 minute, apoi se curăță de coajă.
Metoda 3 – se agită într-o oală
După ce a gătit cantitatea necesară până se înmoaie, scurgeți apa clocotită. Turnați 1 centimetru de apă rece în oala cu ouă. Acoperiți partea superioară a recipientului cu un capac de dimensiuni adecvate. Tinand capacul si oala in acelasi timp, incep sa se agite puternic. Este recomandabil să faceți acest lucru peste chiuvetă, deoarece apa stropește în lateral în timpul procesului. În timp ce agitați, faceți mișcări de rotație, astfel încât ouăle să se miște în interior într-un cerc. În acest moment coaja se rupe, apa pătrunde bine sub ea și o separă.
Metoda 4 – într-un pahar
Cea mai populară metodă virală de pe internet s-a dovedit a fi, în mod surprinzător, cea mai eficientă. Pentru a-l implementa, trebuie să alegeți un pahar lat.
Luați puțină apă într-un pahar și puneți produsul gătit în el. Cu o mână paharul este ținut ferm peste chiuvetă, iar cu cealaltă este acoperit de sus. După agitare puternică, coaja este îndepărtată rapid chiar și din ouăle proaspete. Cum să faceți acest lucru corect, urmăriți videoclipul.
