ingrediente:
- 300 g de calmar proaspat,
- 150 g fulgi de porumb fără zahăr,
- Amidon de porumb 2 lingurițe.,
- ou 1 buc.,
- ulei de floarea soarelui 300 ml.,
- granule uscate de usturoi 0,25 linguri,
- un vârf de sare
- un amestec de ardei măcinat un vârf.
Comanda de gătit
Pregătește-ți tot ce ai nevoie. Dacă calmarul este înghețat, lăsați-le să se dezghețe la frigider. Pentru a curăța rapid și ușor carcasele de calamar, acestea trebuie turnate cu apă clocotită. Toate filmele întunecate se vor separa, rămâne doar să le speli sub apă curgătoare. Taie carcasa în sine în inele de aproximativ 0,5 centimetri grosime, iar coada în aceleași fâșii. Ele pot fi, de asemenea, pâine și prăjite adânc, sau folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
Pentru preparare, preparați amidonul amestecându-l cu sare, usturoi și piper măcinat.
Se macină fulgi de porumb fără zahăr în firimituri în orice mod convenabil. Puteți macina într-un mortar sau puteți trece într-o pungă de plastic densă și puteți merge cu un știft. Ceea ce este necesar nu este destul de făină, ar trebui să se întâlnească și bucăți mari.
În cel de-al treilea recipient, turnați oul. Când totul este gata, puteți continua. În primul rând rostogoliți câteva inele de calmar în amidon de porumb.
Apoi înmuiați oul.
Și împânzit în fulgi de porumb.
Puneți inelele de calmar pe o suprafață plană și puneți-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute, dar puteți păstra astfel de semifabricate până la 6 ore. În acest timp, crusta se întărește bine.
Într-o tigaie sau tigaie cu pereți groși, încălziți uleiul de floarea soarelui. Picurați câteva felii de calmar. Dacă apar bule imediat, atunci uleiul este suficient de cald.
Gătiti timp de un minut pe fiecare parte.
Puneți un prosop de hârtie care absoarbe excesul de grăsime.
Serviți imediat, puteți adăuga o felie de lămâie, ketchup-ul este bun ca un sos.
