Macrou sarat într-o sticlă îngustă nu necesită multă saramură. Da, și containerul în sine după utilizare poate fi pur și simplu aruncat, ceea ce economisește timp și forță de muncă a gazdei.
Într-o sticlă de plastic de un litru și jumătate se vor potrivi 2 macarele.
Ingredientele
Deci, ingredientele:
- a) macrou - 2 carcase,
- b) apă - 1 l,
- c) coajă de ceapă uscată - 2-3 mână;
- g) ceai negru - 2 lingurițe. linguri,
- d) zahăr - 1,5 linguri. linguri,
- e) sare - 3 linguri. lingură.
Secvența de sărare a peștilor:
1. Tăiați capul și coada de pe carcasă.
2. Trageți abdomenul și clătiți (cavitatea poate fi lăsată).
3. Puneți 2 macrou într-o sticlă recoltată.
4. Combinați toate ingredientele pentru saramură într-o cratiță și fierbeți. Se lasă sub acoperire până se răcește.
5. Tulpinați saramura rece, eliberată de coji și frunze de ceai, apoi turnați într-o sticlă de pește. Cu o broșă de frigarui sau alt dispozitiv, corectați carcasele astfel încât lichidul să se răspândească în întreg spațiul. Puneți piesa în frigider, acoperind cu o peliculă. Pentru o mai bună stabilitate, este mai bine să așezați sticla într-un bol sau o cratiță, pentru a nu o împinge din greșeală în timpul sării.
6. După 3 zile, scoateți macroul. Peștele a fost sărat moderat și a căpătat o culoare frumoasă.
Macrou sarat cu piele aurie, ca după ce fumați, tăiat în bucăți, stropit cu ulei, condimentează cu un fascicul (puteți lua verde proaspăt). Cu pâine de secară, cartofi coapte sau fierte - aceasta este o uimitoare gustoasă!
