Cappuccino - o băutură italiană celebră, îndrăgită în toată lumea. Este în general acceptat că numai un profesionist poate pregăti această băutură rafinată și incredibil de frumoasă. Să încercăm să dezminți aceste zvonuri ridicole. Vă asigur că după puțină practică, vă veți bucura de propriul cappuccino, acoperit cu spumă albă ca zăpada.
Deci, vom avea nevoie de:
•cafea (de preferință cafea naturală măcinată)
•6-10% smantana sau lapte gras
•scorţişoară
•zahăr
Mai întâi trebuie să preparați cafeaua. Pentru a face acest lucru, turnați 2 lingurițe de cafea în cezve, adăugați 1 cană de apă și puneți pe foc. Cel mai important lucru în această etapă este să nu ne lăsăm cafeaua să fiarbă, altfel va deveni amară. De îndată ce spuma începe să se ridice până la marginea cezvei, ar trebui să scoateți imediat băutura din aragaz. Când spuma se stabilește, preparați din nou cafeaua. Această procedură trebuie repetată de 4 până la 7 ori.
Acum să începem să batem frișca. O ceașcă de smântână este folosită pentru o porție de cafea. Se toarnă smântâna într-o cratiță mică și se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. Va dura doar câteva secunde. Apoi, scăzând focul la cea mai scăzută setare, scufundați mixerul sau blenderul în smântână și începeți să amestecați.Este mai bine să înclinați ușor bolul cu smântână. În acest caz, principalul lucru este să nu ratați momentul în care spuma este gata. Trebuie să vă concentrați asupra bulelor care apar la suprafață. Cât sunt acolo, continuăm să batem, iar de îndată ce bulele au dispărut, scoatem blenderul. Spuma noastră este gata.
Acum să începem să conectăm toate componentele. Luați cafeaua preparată și turnați-o într-o ceașcă, umplând-o aproximativ 2/3.
Deasupra se intinde cu mare grija spuma de lapte cu o lingura.
Pentru a verifica dacă cappuccino este pregătit corect, va fi suficient să-l decorați. Stropiți spuma de cremă cu o cantitate mică de scorțișoară, iar dacă „șapca” albă ca zăpada o ține, atunci cafeaua noastră a fost un succes.
Adăugați puțin zahăr deasupra și putem fi pur și simplu mândri de noi! Un cappuccino minunat și delicios l-am făcut singuri!
