Dacă pescarul are noroc și undița lui prinde o captură decentă de miros, atunci poate fi gustoasă și prăjită rapid. Mulți pescari își prăjesc captura de miros chiar pe mal; rețeta de miros prăjit prezentată mai jos este foarte simplă; vă permite să prăjiți peștele atât pe malul mării, cât și acasă.
Ingrediente
Pentru a pregăti mirosul prăjit aveți nevoie de:
- în mod natural mirosul în sine - 1 kg;
- făină - 100 g;
- Sarat la gust;
- Ulei de floarea soarelui, rafinat, inodor - 50-60 ml;
- piper măcinat - după gust.
Desigur, peștele nu este ieftin, dar incredibil de gustos. De asemenea, prețul acestuia depinde în mare măsură de sezon și de cantitatea de pescuit și, bineînțeles, de locul de reședință. Dacă te afli în sezonul de pescuit, poți cumpăra pește la cel mai bun preț.
Prăjirea mirosea repede și gustoasă
1. Dacă dimensiunea mirosului nu depășește 10-11 cm, atunci nu trebuie curățată și este indicat să eliberați exemplarele mari din unele dintre măruntaie.Pentru a face acest lucru, trebuie să luați peștele de branhii și să-i trageți ușor. Orice se întinde împreună cu branhiile trebuie aruncat. Nu are rost sa tai burta, pentru ca multe mirosuri contin caviar gustos in interior.
2. Spălați peștele, uscați-l, sărați și piperați după gust. Puteți folosi alte condimente pentru pește, dar după cum arată practica, piperul și sarea sunt destul de suficiente pentru un gust bogat.
3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei și încălziți la temperatura de prăjire. După încălzire, reduceți căldura. Pasti fiecare peste in faina pe fiecare parte.
4. Se scutura excesul de faina si se pune intr-o tigaie cu ulei incins.
5. După 5-6 minute, întoarceți mirosul pe cealaltă parte și prăjiți încă aproximativ 5-6 minute.
Serviți mirosul prajit terminat pe masă imediat după gătire.
Foarte gustos, aproape o delicatesă, ador acest pește. Când este însoțit de cartofi, mirosul merge grozav. Poftă bună!
