Mâncărurile cu ouă sunt îndrăgite de mulți. Dar uneori rețetele obișnuite devin plictisitoare și atunci vrei să încerci ceva nou. În același timp, este de dorit ca conținutul de calorii al micului dejun sau al cinei să nu crească. Un fel de mâncare aerisit, pufos și gustos numit „Omletă fiartă în pungă” satisface toate aceste condiții. Se prepară fără ulei vegetal sau unt, are o textură delicată și un gust mai bogat decât ouăle standard fierte tari sau moi. Această omletă se prepară rapid și nu necesită abilități culinare speciale. Încearcă-l și vezi singur!
Ingrediente
Pentru a pregăti una sau două porții de omletă fiartă într-o pungă, veți avea nevoie de:
- 3 oua;
- 150 ml lapte proaspăt;
- sare si condimente dupa gust.
Puteți adăuga, de asemenea, orice verdețuri vă place la amestecul de ouă și lapte. Se dovedește deosebit de gustos cu mărar, rucola, busuioc sau ceapă verde.
Gătirea unei omlete într-o pungă
Efectuăm secvenţial următoarele acţiuni:
1. Pune pe foc o cratiță de mărime medie, umplând-o mai întâi cu apă până la două treimi din volum.
2. Bateți ouăle cu sare cu un tel sau un mixer submersibil până se formează spumă cu bule.
3. Turnați laptele în bol și continuați să amestecați. Masa va rămâne lichidă, dar va crește ușor în volum și va deveni aerisită și pufoasă.
4. Daca pregatim o omleta cu ierburi, le taiem marunt si le adaugam in amestecul de lapte si oua imediat dupa batut.
5. Turnați baza de omletă cu ou și lapte într-o pungă și legați-o cu un nod, lăsând puțin spațiu liber.
6. Scufundați cu grijă punga în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute. Puteți acoperi tigaia cu un capac.
7. Scoateți pachetul cu vasul pregătit din apă, tăiați-l, eliberați cu grijă aburul și puneți omleta pe farfuria pregătită.
Sfaturi de gătit
- Pentru fierbere, folosiți două pungi nevopsite, punând unul în celălalt. Acest lucru va împiedica omleta să se scurgă dacă polietilena este deteriorată.
- La sfârșitul gătitului, desfaceți nodul cu grijă pentru a nu fi ars de aburul fierbinte. Este mai bine să faceți acest lucru cu mănuși sau să străpungeți mai întâi filmul cu un cuțit, astfel încât aburul să iasă într-un flux subțire.
- Dacă doriți, puteți adăuga la omletă resturi de la cină: carne mărunțită, cârnați tăiați în bucăți mici, precum și brânză sau roșii. Acest lucru va crește valoarea nutritivă a micului dejun, făcându-l mai satisfăcător, dar și conținutul de calorii va crește.
- Serviți omleta fiartă într-o pungă imediat după gătire, după ce ați așteptat aproximativ cinci minute. Este deosebit de gustos când este proaspăt preparat. Mâncarea poate fi completată cu ierburi și legume tocate. În acest caz, va deveni nu numai componenta principală, ci și decorul micului dejun.
