Iarna îmi doresc foarte mult să am un pic de vară. Pregătirile pentru iarnă ne vor ajuta în acest sens! Încearcă pepene verde murat - ușor de preparat și foarte gustos! O rețetă interesantă pentru o delicatesă neobișnuită care vă va plăcea cu siguranță.
Va avea nevoie
Ingrediente:
- pepene.
Alte ingrediente (pe baza unui borcan de trei litri):
- morcovi - 1-2 felii subțiri
- ceapa – 1-2 rondele
- usturoi – 3-4 dinți decojiți
- frunze de dafin - după gust.
- mărar - după gust
- piper negru – câteva mazăre
Pentru marinată (de asemenea, bazată pe un borcan de trei litri):
- oțet - 3 linguri. l. (necesar 9%)
- sare și zahăr - 2 linguri. l.
Pregătirea pepene verde murat pentru iarnă
Inițial, puneți apa la fiert.
Intre timp sa pregatim borcanele. Acestea trebuie să fie curate și uscate. Pe fundul borcanului se aseaza: frunza de dafin, morcovi, ceapa, piper negru, o legatura de marar (sau alte ierburi, in functie de gust) si usturoi.
Pepenele verde îl tăiem în patru părți, apoi în felii subțiri. Le punem in borcane.
Cand apa clocoteste se toarna in borcane, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute.
Turnam apa in tava si adaugam acum ingredientele pentru marinada, in functie de numarul de borcane de trei litri.
În timp ce marinada fierbe, umpleți borcanele cu bucăți de pepene verde, astfel încât să fie pline. Se toarnă marinada și se lasă din nou 10-12 minute.
Facem această procedură de două ori și strângem borcanele.
Întoarceți cu grijă borcanele răsucite și înfășurați-le strâns timp de o zi sau chiar o zi și jumătate.
Nimeni nu va refuza o astfel de gustare iarna, credeți-mă pe cuvânt! Dar nu, încearcă!
Poftă bună!
