Cutitele de pui tandre sunt unul dintre preparatele mele preferate din carne. A existat o perioadă în care nu am avut o mașină de tocat carne și nu am folosit carne cumpărată, așa că aceste tăieturi m-au ajutat să ies. Secretul pregătirii lor este că carnea nu trebuie să fie grătară într-o mașină de tocat carne, ci mai degrabă tocată fin cu un cuțit. Cutitele sunt fragede, gustoase și neobișnuite.
Ingredientele
- 500 de grame de pui;
- 1 ou de pui;
- 1 ceapa mare;
- 2 lingurițe l. maioneza;
- 2-3 lingurițe făină;
- sare, piper după gust;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Rețetă pas cu pas pentru prepararea tăieturilor de pui
1. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, apoi ceapa tocată. Se prăjesc până se moale.
Se toarnă într-o farfurie, se lasă să se răcească.
2. Spălați fileul de pui.
Se taie în cuburi. Pentru comoditate, mai întâi tăiați în fâșii, apoi în cuburi.
Sfaturi utile! Pentru a tăia mai bine fileul de pui, ar trebui să fie puțin înghețat, un cuțit ascuțit.
3. Adăugați maioneză și sare în cubulețele de pui.
Amestecați bine. Lăsați să se fierbe 5 minute.
4. Adăugați oul, făina.
5. Adăugați ceapa răcită și ardeiul măcinat în carnea tocată.
6. Amestecați totul bine și puteți începe să gătiți într-o tigaie.
Absolut! Umplutura nu trebuie să se răspândească, ar trebui să fie de consistență groasă. Pentru aceasta, carnea, înainte de a adăuga restul ingredientelor, este bine să dezghețați și să scurgeți excesul de lichid.
7. Într-o tigaie preîncălzită cu suficient ulei, puneți carnea tocată cu o lingură.
8. Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
9. Vasul este gata! Se servește cu orice fel de mâncare.
