Cum să prăjiți pește delicios de pește de mare

Peștele de mare este cea mai bogată sursă de proteine ​​de înaltă calitate, acizi grași sănătoși, vitamine și minerale. Utilizarea sa în alimente are un efect pozitiv asupra sănătății umane, încetinește procesul de îmbătrânire. Multe popoare care locuiesc în apropierea mărilor au propriile preferințe naționale în ceea ce privește pregătirea peștilor de mare. Suedezii sunt hering prăjit. În această țară, heringul prăjit în suedeză servește ca mâncare rapidă. Foarte des, heringul prăjit este servit cu ceapă murată, piure de cartofi.

Va avea nevoie

Pentru a pregăti patru porții de hering în suedeză aveți nevoie:

• hering, preferabil Pacific, 2 buc., cu o greutate de aproximativ 300 g fiecare;
  
• unt, natural, cremos 50 g;
  
• mărar 30 g;
  
• piper;
  
• sarea.

Reteta pas cu pas pentru gatitul pestelui

1. Tăiați heringul în file cu pielea mușcată și capul. Pentru a face acest lucru, scoateți capul, tăiați abdomenul, îndepărtați părțile interioare. Faceți o incizie de-a lungul crestei, îndepărtați coloana vertebrală, îndepărtați oasele costale. Clătiți și uscați jumătățile rezultate.
2. Sare și piper preparate după gust, presărate cu mărar tocat fin.

3. Pâineți fileul de hering pregătit în făină; puteți lua atât grâu alb, cât și făină de secară întunecată.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și așezați pielea fileului de pește. În ciuda faptului că heringul este prăjit în suedeză în principal în unt, dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu pește vegetal sau pește cu un amestec din aceste uleiuri.

5. După 5-6 minute, peștele este răsturnat și prăjit pe cealaltă parte.

6. Puneți heringul prăjit câteva minute pe o bucată de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Heringul suedez poate fi servit cu legume, ceapă murată sau piure de cartofi.