Această metodă de ascuțit cuțitele unei mașini de tocat carne este la îndemâna tuturor. El nu va necesita instrumente sau dispozitive specializate de la dvs., din acest motiv va fi nevoie de o pregătire minimă și puteți începe să vă ascuțiți aproape imediat. Aceasta este cea mai simplă și obișnuită tehnologie, care este potrivită atât pentru mașini electrice și manuale de carne.
Ce ai nevoie?
- Un bloc pentru ascuțirea cuțitelor obișnuite de bucătărie sau un bloc de lemn cu o bucată de șmirghel.
- Puțină apă de la robinet.
Ascuțirea cuțitelor de mașină de tocat carne
Începem prin demontarea mașinii de tocat carne. Opriți inelul și scoateți cuțitele.
Pe cuțitele care au funcționat de mult timp, riscurile, standurile și jetoanele sunt clar vizibile.
Un cuțit rotund se numește cuțit cu plasă. Marginile găurilor suferă de aceasta: se desprind, se înfrâng și devin rotunjite. De asemenea, în timpul funcționării foarte lungi, cuțitele pot dobândi o formă asemănătoare valurilor în loc de o suprafață dreaptă a lamei.
Deci, luăm o piatră pentru ascuțire, ar trebui să fie plat. Puteți folosi și o roată de șlefuit.
Înmuiați un burete în apă și umeziți suprafața ascuțitorului cuțitului.
Punem cuțitul din mașina de tocat carne cu lamele de pe bară și mișcarea reciprocă, cu puțin presiune, începem să ascuțim. Timpul de ascuțire depinde de gradul de uzură. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, atunci este nevoie de aproximativ 2-3 minute de lucru continuu pe un cuțit.
Dacă nu aveți disponibilă o piatră whet pentru ascuțire, puteți să o faceți singur. Trebuie să luați o bucată dintr-o tablă dreaptă sau un bloc drept din lemn și o bucată de șmirghel. Cu cât este mai fină grăunțimea hârtiei, cu atât mai bine.
Trageți hârtia sub bară. Pentru o mai bună fixare, îl puteți fixa cu un capsator pentru mobilă, dar acest lucru nu este necesar - atunci când este apăsat, hârtia ține bine și nu alunecă.
Umezim suprafața cuțitului cu apă și mărunțim cuțitele de tocat carne în aceeași mișcare reciprocă.
Prin luciu și dispariția modelelor sub formă de cercuri, puteți determina uniformitatea suprafeței și nivelul de ascuțire.
După ascuțire, toate suprafețele strălucesc ca noi. Toate riscurile au dispărut.
După aceea, puteți clăti cuțitele sub apă curentă pentru a îndepărta particule mici de metal și șterge uscat. Colectați mașina de tocat carne.
Desigur, folosind râșnițe speciale și unelte de măcinat scule, calitatea de ascuțit cuțit va fi mai mare, nu voi certa cu asta. Ți-am arătat cum poți face asta pur și simplu fără probleme inutile în bucătăria mea.
Dacă știți mai ușor metoda - scrieți în comentariu, cred că toată lumea va fi foarte interesată. Vă mulțumim pentru atenție!
