Deliciul este perfect pentru o masă de sărbători. Când includeți un fel de mâncare în meniu, trebuie să vă asigurați că fiecare oaspete primește o porție. Dacă sunt mulți oaspeți, puteți găti kebab-ul în cuptor pe frigărui, apoi scoateți carnea și serviți-o pe o farfurie mare cu ierburi și legume.
Pregătește acest preparat delicios pentru a-i trata pe cei dragi și oaspeții tăi cu un preparat incredibil de picant și sofisticat.
Timpul de marinare este de 8 ore, gătirea kebabului în cuptor este de 40 de minute.
Ingrediente necesare pentru 4 portii:
- muschiu de porc – 600 g;
- ceapa – 2 buc.;
- sos de soia – 50 ml;
- maioneză – 100 ml;
- muștar picant - 3 lingurițe;
- suc de lamaie – 30 ml;
- amestec picant pentru grătar - după gust.
Gătirea shish kebab la cuptor
1. Curățați ceapa și tăiați-le în inele groase (aproximativ 0,5 cm).
2. Separați rondelele de ceapă, puneți-le într-un recipient adânc și, turnând sos de soia, lăsați 20 de minute.
3. Tăiați muschiul de porc în bucăți mari.
4. Se pune carnea pe ceapă, se stropește cu zeamă de lămâie și se adaugă amestecul picant. După amestecare, lăsați carnea de porc nesupravegheată o jumătate de oră.
5. Să începem cu marinada principală pentru grătar. Combinați maioneza și muștarul. Amesteca bine.
6. Turnați amestecul de marinată peste kebab. După amestecare, lăsați carnea 6-8 ore la marinat.
7. Așezați carnea marinată, alternând cu ceapa, pe o frigărui.
8. Înfășurați fiecare frigărui cu folie.
9. Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la temperatura maximă. Apoi setați marcajul la 180 și puneți frigăruile pe grătar. Coaceți kebab-ul la cuptor timp de 40 de minute.
10. Apoi deschideți folia și porniți convecția, rumeniți ușor bucățile de carne.
11. Scoateți folia și serviți kebabul, de exemplu, cu pătrunjel, ciuperci murate și măsline.
Sfaturi culinare pentru a găti shish kebab la cuptor
1. Pentru preparat alege o bucată de porc mai grasă. Gâtul, șunca și cocoașele sunt ideale.
2. Alegeți becuri mici și de formă ovală.
3. Dacă nu aveți frigarui în gospodărie, puteți folosi frigarui de bambus.
4. Asigurați-vă că împachetați kebab-urile în folie, altfel carnea se va usca foarte mult în timpul gătirii în cuptor.
5. Cu cât marinați mai mult carnea de porc, cu atât kebabul va fi mai picant și mai gustos.
