Cine dintre noi nu iubește peștele gras delicios gătit la foc? Nici cei mai pretentiosi mancatori nu vor refuza acest fel de mancare minunat. Pește suculent, cu un miros ușor și gust de afumat și o crustă crocantă. Adevărata gem! Aroma acestui fel de mâncare vă va întoarce capul și veți fi pur și simplu încântați de plenitudinea gustului.
Ingrediente:
- - macrou – patru pești;
- - sos de soia – cinci sute de mililitri;
- - condimente după gust;
- - apa fiarta la temperatura camerei.
Gătitul macrou pe grătar este delicios
Peștele trebuie eviscerat. Este mai bine să faceți acest lucru în timp ce este înghețat, atunci va fi mult mai ușor să îndepărtați interiorul. Nu uitați să îndepărtați aripioarele. Clătim bine și așteptăm să se dezghețe complet.
Când carcasele de pește au devenit moi, împărțiți-le în două părți pe lungime, tăiați fileurile, separând cu grijă fileul de coloana vertebrală. Ar trebui să arate ceva ca fotografia.
Puneți fileul finit într-un vas adânc (cratiță mică, borcan de trei litri).
Pregătim un fel de marinată. Pentru a face acest lucru, diluează sosul de soia cu apă fiartă la temperatura camerei, astfel încât sarea să se potrivească cu gustul tău. Este mai bine să-l faceți puțin sărat, acest lucru va face doar peștele să aibă un gust mai bun.
Umpleți complet fileul finit cu marinată, astfel încât carcasele să fie complet acoperite și lăsați să stea două ore.
După ce fileul de pește a fost marinat, scurgeți marinada și acoperiți interiorul fileului cu o cantitate mică de condimente.
După ce condimentați fileul, rulați-l într-un rulou. Apoi, ținând strâns rulada pentru a nu se desfășura, o așezăm pe o frigărui așa cum se arată în fotografie.
Transferam frigaruile cu rulouri de macrou marinate si asezonate pe un gratar care a fost deja preincalzit si are carbuni bine ars. Încercați să vă întoarceți cât mai des posibil în timp ce prăjiți.
Când rulourile sunt gata, va apărea pe ele o crustă crocantă cu o tentă maro închis, iar carnea se va albă în interior.
Uită-te doar cât de frumos a ieșit, iar gustul este pur și simplu o plăcere cerească. Recomand sincer tuturor să repete această rețetă.
Puteți găti și alți pește cu această rețetă grozavă. Peștele la grătar are întotdeauna un gust uimitor.
Poftă bună.
