Carnea de calamar conține o mulțime de proteine, care este ușor digerată și aproape complet absorbită de corpul uman. Având în vedere gustul bun și costul bugetar, calamarii sunt la cerere în rândul consumatorului. Folosiți acest moluscă pentru prepararea primelor și a doua preparate, aperitive, salate.
Cum se prăjesc delicioasele calmarul într-o tigaie
Pentru a prepara două porții de calmar prăjite într-o tigaie, aveți nevoie de:
- 4 carcase de calmar congelat, cu o greutate totala de aproximativ 600 - 700 grame;
- 50 ml soia;
- 1/2 lingură piper măcinat;
- 1 lingură curry;
- 1 lingură ierburi picante uscate;
- 30 ml ulei.
1. Decongelați calamarii la temperatura camerei.
2. Scoateți din interior rămășițele organelor interne și plăcile dure transparente. Aceasta este o coajă rudimentară. Turnați calmarul cu apă clocotită. Această tehnică va îndepărta stratul superior vopsit al pielii.
3. Calmarul spălat trebuie marinat într-un amestec de soia, piper, curry și ierburi. Murați pentru o jumătate de oră.
4. Este important să nu uitați să inciziți carcasele pe o parte. Această tehnică contribuie la decaparea mai bună. Pentru a nu tăia calmarul, trebuie să așezați un cuțit plat lat în manta.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie. Pune-ți calmarul, cu o notă. Se prăjesc 3 minute.
6. Întoarceți-vă în cealaltă parte și prăjiți câteva minute.
Squidele prăjite sunt bune atât ca mâncare fierbinte independentă, cât și ca aperitiv rece.
Le puteți servi cu o farfurie. Calmarul prajit intr-o tigaie merge bine cu orezul.
