Tort delicios de antilla

Tortul acesta este preferatul meu. În familia noastră, „Anthill” este pregătit pentru o dispoziție grozavă. Aceasta este o sarcină destul de supărătoare, dar rezultatul este întotdeauna dincolo de laude. Nu este nimic mai gustos decât o felie din acest tort cu un pahar de lapte rece.

Lista ingredientelor este foarte simplă:

• făină;
  
• 5 ouă;
  
• un pahar și jumătate de zahăr granulat;
  
• jumătate de pahar de miere;
  
• ulei vegetal.

Și l-am gătit așa:

1. Ouăle ciocanite într-un bol și le-am adăugat făină. Amestecat. Nu trebuie să adăugați nimic la acest aluat. Cât de multă făină va merge depinde de calitatea acesteia.


2. După adăugarea treptată a făinii, a rulat o bilă elastică, dar nu tare.

3. Împărțit-o în bucăți egale și fiecare rulată într-un strat foarte subțire. Praf constant cu făină.

4. Se presară bine aluatul rulat și se rulează într-un rulou. Tăiați în felii așa cum este indicat în fotografie. Gustul tortului depinde și de grosimea acestora. Îmi place mai bine când există mai mult aluat, iar prăjitura este ușor uscată. Dacă vă place când există mai mult sirop, atunci trebuie să tăiați benzi foarte subțiri.

5. Rulouri abundente de făină presărate. Le-am nivelat, așa cum este indicat în fotografie.

Deci, am făcut-o cu toate bucățile de aluat. Trebuie să fie complet pregătit înainte de prăjire.
6. Într-o cratiță, a încălzit bine uleiul pe foc mare, l-a redus la mediu și a pus primul lot de fâșii de aluat. Pre-puneți-le într-o sită pentru a îndepărta excesul de făină. Nu puteți pune foarte mult aluat, deoarece acestea vor crește în volum în timpul prăjirii. Și dacă nu au suficient spațiu, atunci friptura și culoarea lor vor fi inegale.


7. Folosind o lingură pliată, i-am întins pe o altă sită curată, astfel încât excesul de grăsime să fie stivuit, după care am pus-o pe masă.

8. Când toate fâșiile au fost supărate, am început să pregătesc sirop. Zaharul și mierea se pun într-o tigaie și la foc mic, fierte până la o picătură moale.

9. Fâșii prăjite turnate într-un bol mare pregătit în avans. Ușor le-a zdrobit cu mâinile ei. S-a turnat cu sirop fierbinte, și cu ajutorul unei linguri mari s-a amestecat bine, astfel încât toate fâșiile s-au tocat cu el.
10. Mucegaiul a fost acoperit cu folie de agățare și a așezat pe el un aluat amestecat cu sirop. Am presat-o bine, astfel încât totul să se încadreze în formă și tortul să nu fie slăbit.

11. Ea a lăsat să stea pe masă o jumătate de oră, până când siropul s-a răcit complet, apoi l-a pus la frigider pentru noapte. Dimineața am servit pe masă și până la ora prânzului nu mai rămăsese nimic dintr-o prăjitură atât de mare.