În cea mai simplă versiune, un minim de produse:
- brânză de căsuță bogată în grasimi - 500 g;
- un ou;
- unt - 100 g;
- sodă, sare - într-o linguriță.
Gătitul este ușor. Scoatem uleiul din frigider în avans, astfel încât să se topească ușor. Brânza de căsuță ar trebui să fie moale, așa că o ștergem printr-o sită. Amestecăm toate ingredientele.
Și începem să le frecăm cu atenție cu un împingător. Puteți utiliza un blender, cu ajutorul acestui asistent indispensabil procesul va merge mai repede și mai bine. Dacă brânza de căsuță este prea uscată, este indicat să turnați o lingură sau două lapte în ea. Apoi, amestecul va deveni mai lichid. În orice caz, masa de caș ar trebui să fie puțin uleioasă și uniformă.
Îl schimbăm într-o cratiță mică.
Cufundăm acest recipient într-o apă clocotită - într-o altă tigaie mare. Se dovedește o baie de apă. Pe ea, topim brânza de căsuță până se formează o masă groasă și vâscoasă. Este necesar să se agite constant brânza de căsuță cu o lingură, astfel încât să se topească nu doar intens, ci uniform. Într-o baie de apă trebuie ținut 10 minute.
Așa arată brânza de căsuță topită.
Dacă doriți, se poate adăuga condimentul după gust la amestecul de brânză. De exemplu, ierburi aromate, paprika, ardei sau toate la un loc.
Se amestecă și se toarnă în forme. Poate fi boluri, borcane sau mici recipiente alimentare.
Trimitem recipientele umplute la frigider și așteptăm până când conținutul lor se solidifică bine.
Împărțim brânză delicioasă cremă pe pâine, decoram cu legume proaspete și savurăm.
Când masa de brânză este încă caldă, i se pot adăuga felii de slănină, ciuperci prăjite, ardei gras și roșii uscate la soare. Este mai bine pentru copii să ofere toppinguri dulci: conserve, gemuri, lapte condensat. Toată lumea alege gustul brânzei cu cremă de casă pe cont propriu.
