Pentru a găti pui la cuptor într-o marinată de bere aveți nevoie:
- pui care cântărește până la 1,0 kg;
- bere, întunecată sau deschisă, 0,4 l;
- usturoi;
- sare;
- muștar de masă 3 - 4 linguri. l .;
- ulei 50,0 ml;
- piper și condimente după dorință.
1. Spălați, uscați și tăiați carcasa de păsări de-a lungul spatelui. Extindeți puiul și zdrobiți-l cu mâna, oferindu-i forma cea mai plată.
2. Pregătiți marinada combinând bere, ulei, sare, muștar, usturoi tocat și piper după gust.
Berea poate fi luată atât la lumină, cât și la întuneric. În berea întunecată, puiul capătă o aromă de hamei mai bogată, în timp ce în berea ușoară, gustul este ușor mai blând.
3. Coborâți puiul în marinata de bere și muștar. Dacă puii prăjiți sunt pregătiți pentru un banchet sau picnic, trebuie să marinați puii în cantitatea potrivită. Pentru carcasele mici, calculul este de un pui în două porții. Numărul de produse pentru marinadă este de asemenea în creștere.
4. Puiul trebuie să fie murat în bere și muștar timp de câteva ore, cel puțin 4-5, astfel încât muratul trebuie să fie îngrijit în avans.
5. Puneți puiul murat într-o formă, turnați aceeași jumătate din marinată acolo. Pui puiul la cuptor pentru 30 de minute.
După aceea, dacă lichidul s-a evaporat, turnați puiul cu marinata rămasă.
Continuați să coaceți încă 20 - 25 de minute.
Puneți puiul finit în bere și muștar pe frunze de salată și serviți.
Carnea de pui este o sursă de proteine de înaltă calitate, deci puiul ar trebui să se afle în meniul familiei.
