Mai intai pun gelatina sa se inmoaie, intre timp gatesc caisele.
Le spal si scot semintele, macina pulpa in mixer (nu scot coaja).
L-am pus intr-un vas impreuna cu zaharul, adaug un pahar cu apa, si il pun pe foc. Nu-mi place să gătesc mult timp, dar aceasta este o chestiune de gust.
Gelatina crește semnificativ în volum, adăugați-o la caise, după ce ați oprit focul.
Deoarece lichidul tocmai a fiert, gelatina se va dizolva fără căldură suplimentară.
Il toarn in forme (am folosit farfurii de unica folosinta), il las sa se raceasca putin si il pun la frigider.
De obicei pregătesc astfel de deserturi seara, iar delicatesa este gata până dimineața. Tot ce rămâne este să tai în bucăți. Le-am pudrat cu zahăr pudră, dar s-a înmuiat imediat, așa că poate nu e cea mai bună idee.
Daca vreti ca amestecul sa fie omogen, gatiti caisele mai mult, apoi treceti printr-o sita sau folositi un blender de imersie. Îmi place să simt bucățile de fructe în jeleu, așa că nu l-am zdrobit prea mult. Delicatesa este racoroasa, aromata, moderat dulce. Bomboanele sunt destul de sățioase și cu siguranță mai sănătoase decât cele industriale. Pentru cei care țin dietă, poți înlocui zahărul cu fructoză sau să nu-l adaugi deloc.
