Supa obișnuită de taitei de pui se schimbă dramatic dacă gătiți taiteii singuri. Și dacă creșteți numărul de ingrediente, acesta poate fi congelat și utilizat la nevoie.
Veți avea nevoie de cele mai simple alimente: ou, făină și sare.
1. Din 2 ouă, un vârf de sare și făină frământă un aluat foarte răcoros. Ar trebui să fie mai rece decât găluștele, în timpul frământării va fi nevoie de eforturi pentru a obține o masă omogenă.
2. Testul este acoperit cu un prosop și lăsat pe masă timp de 10 minute.
Apoi se rulează într-un cerc subțire, suprafața mesei trebuie să fie vizibilă clar prin aluat.
3. Aluatul rulat se taie în fâșii de 8-10 centimetri lățime.
4.Apoi, foarfecele sunt luate și fiecare fâșie de aluat este mărunțită în tăiței nu mai groase decât o chibrit.
Taiteii feliați sunt împrăștiați într-un strat subțire pe masă, presărați cu o cantitate mică de făină, pentru a nu se lipi.
Se lasă la uscat timp de o jumătate de oră, se amestecă periodic.
Dacă bulionul de pui este gătit în acest moment, tăiței sunt imediat coborâți în el, iar dacă este recoltat pentru o utilizare viitoare, este turnat într-o pungă de plastic și trimis la congelator. Taiteii congelati vor economisi timp pe care il poti petrece intr-o chat placuta in timp ce astepti un fidea bogata de pui.
