Flori volumetrice în jeleu

Îți propun să gătești o jeleu interesant, cu o floare voluminoasă în interior. Ei pot surprinde cu ușurință oaspeții, pentru că este puțin probabil să fi văzut asta undeva. La început, nu trebuie să ghiciți exact cum este făcută această floare. Cineva crede că aceasta este o adevărată bujor sau crizantem ascuns în jeleu. Totul se dovedește a fi mult mai simplu decât credeți și aceste flori pot fi pregătite în câteva minute, decât acum vom face.
Pentru a face jeleu cu flori ai nevoie:
- gelatină;
- apa;
- lamaie;
- morcovi;
- cirese, zmeura sau sfecla;
- lapte;
- seringi medicale de unică folosință cu ace 2 buc.
1. Mai întâi trebuie să creezi baza pentru jeleu. Poate fi făcut în ajunul pregătirii jeleului principal, deoarece are nevoie și de timp pentru a se solidifica. Ar trebui să fie cât mai transparent, dar să aibă și un fel de gust. Îmi propun să fac jeleu de lămâie ca bază.
Pentru aceasta, 1 lingură. Înmuiați gelatina în apă rece, apoi transferați-o într-un bol cu ​​200 ml de apă fierbinte. Amestecați apa până când gelatina este dizolvată complet, adăugați suc de lămâie și zahăr după gust.
2. Turnați jeleul principal pe bolurile transparente și puneți-l într-un loc răcoros pentru a îngheța.

3. Acum trebuie să faci jeleu de culoare.
Pentru a obține o culoare portocalie, este necesar să extrageți suc și morcovi. Pentru a face acest lucru, răziți morcovii pe o răzătoare fină sau strecurați sucul prin cheesecloth. Veți avea nevoie de puțin suc, așa că morcovii sunt, de asemenea, necesari singuri.



4. Pentru culoarea roșie, necesară petalelor de flori, veți avea nevoie de zmeură, cireșe sau sfeclă. Folosesc zmeura. Trebuie să-l dezgheț și apoi să extrag sucul.


5. Pentru ca sucul din jeleu să dea cel puțin o anumită culoare, trebuie amestecat cu lapte.

6. În fiecare vază cu lapte și lapte, este necesar să turnați o porție de gelatină în proporția indicată pentru jeleul principal.


7. Seringile sunt necesare pentru a forma floarea: una pentru portocaliu și alta pentru roșu.

8. Mai întâi trebuie să formați mijlocul. Pentru a face acest lucru, luați o seringă cu un lichid portocaliu și străpungeți jeleul pe verticală, stoarceți puțin lichid și trageți acul, obțineți un pestel. În paralel, formați resturile dintr-o seringă.




9. Acum trebuie să formați petalele de flori. În funcție de tipul de floare, petalele pot fi subțiri și late. Pentru o petală subțire, este necesar să se efectueze acțiuni similare cu un pestel, iar pentru o petală largă, străpungeți acul și se trage paralel pentru a forma o petală plană. Modificând unghiul de înclinare, se va dovedi a forma o mulțime de petale.






Un strat subțire de jeleu se va întări în literalmente 10 minute.
10. Pentru a îndepărta jeleul din bol, trebuie să-l puneți într-un bol cu ​​apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi să îl întoarceți pe o farfurie. Imaginea arată cum pot rezulta flori voluminoase. Folosind lichide de culori diferite, puteți descrie alte tipuri de culori.