ingrediente:
- Cafea măcinată (arabica sau robusta) - 2 lingurițe
- Zahar
- Ciocolată cu lapte
- Lapte - 50 ml.
- Apa - 1 lingura.
Pregătirea.
Mai întâi facem cafea. Fiecare are propria preferință în această chestiune. Oferim una dintre opțiuni.
Fierbem apa într-un ibric sau în altă parte. Turnați cafea în turc.
Turnați apă clocotită în ceafa turcească. Ne punem „mașina de cafea” pe un firicel mic și așteptăm până când o spumă de bună calitate începe să crească treptat. De îndată ce s-a întâmplat acest lucru, scoateți cu atenție turcul din aragaz. Amestecați băutura de cafea și puneți-o pe foc câteva minute. Aducem cafeaua la fierbere de cel puțin trei ori.
Turnați cafeaua printr-o sită într-o cană. Puteți turna cafeaua de două ori, astfel încât în final să rămână mai puțin pământ în ceașcă. Adăugați zahărul în cafea și amestecați.
În continuare vom face spumă de lapte. Pentru aceasta avem nevoie de o presă franceză. Turnați lapte în ea.
Închideți capacul și comprimați laptele până se transformă în spumă. Laptele este cel mai bine luat cu un conținut ridicat de grăsimi.
Pe suprafața cafelei răspândim spumă de lapte.
Trei ciocolată cu lapte pe o răzătoare fină și presărați spumă. Dacă tolerați scorțișoara în mod normal, înlocuiți bara de ciocolată cu scorțișoară măcinată.
Bon pofta!
