Pentru a pregăti gozinaki veți avea nevoie de:
- O jumătate de pahar cu ovăz de gătit rapid.
-Un pahar de semințe de floarea soarelui decojite.
- O jumătate de pahar de nuci diferite (nuci, caju, migdale sunt folosite în această rețetă).
-150 grame de nucă de cocos.
-50 grame de caise uscate se pun.
-100 de grame de stafide întunecate fără semințe și tulpini.
-50 grame de prune picate.
-1/2 pahare de miere de orice fel.
-200 grame ulei de floarea soarelui.
1. Caisele uscate, prunele și stafidele trebuie mai întâi înmuiate timp de o oră în apă caldă.
2. Între timp, tocăm nuca, o puteți face manual sau puteți folosi un blender.
3. Apoi, amestecați semințele, nucile tocate, fulgii de ovăz, fulgii de nucă de cocos într-un bol și combinați uniform într-o masă omogenă.
4. Caisele uscate bine spălate, stafidele, prăjiți cu un blender, nu este de dorit să le transformați în pulpă, bucățile trebuie să fie de dimensiuni medii.
5. După aceea, combinați-le cu un amestec de nuci, semințe și cereale, amestecați.
6. Apoi adăugați miere, dacă este groasă și confiată, apoi frecați-o uniform cu o lingură, astfel încât atunci când coaceți, gozinaki noștri se lipesc bine și în mod egal.
7. La sfârșit, turnați uleiul de floarea soarelui, încercați să calculați cantitatea acestuia, astfel încât amestecul să fie ca smântâna groasă.
8. Dacă doriți, adăugați puțină scorțișoară.
9. După aceea, puneți masa pe o foaie de copt acoperită cu pergament de copt ulei.
10. Distribuim masa pe o foaie de copt cu o grosime de 1-2 centimetri.
11. Uscați la temperatura de 120 de grade la cuptor timp de 15 minute. Când kozinaki s-au răcit complet - tăiați-le în bucăți.
12. Puneți pe o farfurie, decorați cu fructe de pădure. Bon pofta!
