Dulceata de con de pin

4 iulie 2014 gastronomie / conserve 9 160 0

Pinul este un copac frumos și foarte util. Purifică aerul și îl umple cu o aromă fermecătoare. Tot ceea ce crește pe acest copac este un panaceu pentru multe boli. Ace, pe lângă uleiurile esențiale, conțin diferite vitamine. Are un conținut ridicat de vitamina C. Ace se recoltează toamna - perioada de iarnă, deoarece în acest moment, conținutul de vitamine și uleiuri este mai mare decât în primăvară și vară. În medicina populară, ace sunt folosite pentru întărirea vaselor de sânge și a inimii, pentru îmbunătățirea vederii, pentru vindecarea scorbutului. Infuzii, gem și miere - toate acestea pot fi preparate din conuri de pin. Ei nu numai că umplu corpul cu vitamine utile, dar, de asemenea, vindecă multe boli. Conurile de pin au fost folosite pentru tratarea bolilor pulmonare. Dulceața de lump este eficientă pentru bronșită și tratament hepatic. Acest gem îmbunătățește perfect imunitatea. Este suficient să o luați sistematic, din toamnă până la mijlocul primăverii. Ia tsp de gem. pe zi.

Trebuie să colectați conuri de la începutul lunii mai, în timp ce sunt verzi, mici și moi. Cresc atât individual, cât și în grupuri.
Pentru a face gem din conuri, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• conuri de pin;
• apa;
• zahăr.

Etapa 1: trebuie să luați 1 kg de conuri, să clătiți și să le curățați de ace;

Etapa 2: umpleți conurile cu apă (vor fi necesare 2,5 l în acest ritm de conuri) și pregătiți-le să gătească. După ce bulionul cu conuri fierbe, gătiți încă 40 de minute. Lăsăm conurile să se infuzeze în bulion timp de 12 ore;
Etapa 3: separam bulionul de conuri. Amânăm conurile pentru un timp. Adăugați zahăr în bulion. Pentru aceasta, este necesar să se măsoare o cantitate egală de bulion și zahăr într-un raport de 1: 1. Se amestecă zahărul cu bulionul);

Etapa 4: fierbeți siropul timp de 1 oră 30 minute. Treptat, siropul se îngroașă și își schimbă culoarea de la chihlimbar deschis la rubin bogat;
Etapa 5: după 1 oră și 10 minute. adăugați conuri în sirop;
Etapa 6: se toarnă gem fierbinte în borcane. Puteți utiliza bănci cu o răsucire și seaming;
Etapa 7: întoarceți conservele pentru a nu se acumula condens în timpul răcirii.

Depozitați dulceața într-un loc întunecat, nu neapărat în frigider.

Acest gem are un gust plăcut, ușor acrisor dulce. Conurile sunt comestibile. Sunt moi și plăcute la gust. Conurile pot fi mestecate și spălate cu ceai.