Muitas donas de casa jovens são prejudicadas por esse peixe pequeno justamente porque não sabem como cozinhá-lo. E, enquanto isso, o capelim adequadamente preparado é muito saboroso. Se você quiser fazer um prato com um mínimo de agentes cancerígenos mais benéficos para a saúde do capelim, cozinhe-o com cebola no seu próprio suco ou com a adição de uma pequena quantidade de água ou creme.
Hoje, é oferecida uma receita para os amantes de capelim frito - e esse excesso é comparável, talvez, apenas com o cheiro frito.
Não é nada difícil fritar capelim e mexer muito menos do que com qualquer outro peixe. Frequentemente, apenas um odor específico de peixe se propaga ao mesmo tempo. Para reduzi-lo, você pode usar vários truques, que descreveremos na receita.
Para preparar capelim frito, precisamos:
capelim fresco congelado - 0,5 kg,
cebolas - 1 cabeça,
farinha de panificação,
óleo de fritura
suco de limão
especiarias para peixe.
Cozinhando o progresso.
Descongele os peixes no ar. Enxágüe bem com água fria. Deixe a água escorrer.
Coloque em uma tigela funda, adicione sal, esprema o suco de meio limão, polvilhe com especiarias de peixe ou pimenta do reino moída se você não gostar de outras especiarias ou elas não estiverem disponíveis no momento. Deixe o peixe marinar por 15-30 minutos.
Em seguida, prepare o capelim na farinha.
Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão (é melhor levar uma frigideira funda ou um caldeirão para que haja menos spray).
Jogue a metade picada da cebola no fundo. Em porções, mergulhe o peixe no óleo aquecido e frite dos dois lados até dourar.
O peixe pode ser colocado em fileiras apertadas, então ainda será dividido.
Retire o capelim frito e coloque-o em um prato coberto com uma toalha de papel para que o excesso de gordura seja absorvido.
Enquanto o capelim está frito, você pode cozinhar o prato de batatas fritas e molho de rábano.
Corte as batatas lavadas em tiras e frite com cebola em um caldeirão após a última porção de peixe.
Para o molho, leve o creme de leite e o rábano pronto, misture a gosto, você pode adicionar o molho de soja.
Sirva imediatamente em um capelim frito quente frito com batatas. Sirva o molho separadamente.
