- dois - três peixes (escamudo ou pescada);
- 50 gramas de farinha de trigo;
- duas a três pitadas de sal;
- 30 gramas de óleo de girassol.
Etapas de cozinhar:
1. Primeiro você precisa limpar e lavar bem o peixe. Então ele precisa ser cortado em pedaços pequenos, de dois a três centímetros. Para evitar que o peixe derrame durante a fritura, é necessário comprá-lo ligeiramente congelado ou vivo, pois o peixe congelado, após o descongelamento, se desfaz.
2. Esfregue as fatias de peixe de todos os lados com sal.
3. Despeje a farinha em uma tigela funda e enrole cada pedaço de peixe.
4. Aqueça a panela em fogo médio. Despeje o óleo de girassol e espalhe os pedaços de peixe. Frite de cada lado por dois a três minutos até formar uma crosta dourada.
Peixe vira outono macio e saboroso.
Bom apetite!
