Esta é uma iguaria muito invulgar, tanto no sabor como na preparação. Precisamos apenas de dois ingredientes:
Ingredientes necessários para preparação:
-Dois copos de arroz redondo, selecionado e puro
-Óleo vegetal refinado.
Processo para fazer arroz tufado:
1. O arroz deve ser fervido por 20-25 minutos em bastante água. O arroz deve estar ligeiramente cozido demais, mas os grãos não devem grudar. Escorra a água por uma peneira. Deixe a água escorrer. Coloque o arroz sobre papel toalha ou guardanapos e deixe secar.
2. Leve uma assadeira ao forno. Coloque papel manteiga ou papel manteiga sobre ele. Espalhamos nosso arroz cozido em uma camada e colocamos no forno por 1,5 a 2 horas a uma temperatura de 110 a 70 graus Celsius. O arroz deve estar completamente seco.
3. Em seguida, pegue uma frigideira. Despeje um pouco de óleo vegetal para que o arroz flutue um pouco. Aqueça a frigideira com óleo até a temperatura normal de fritura, mas não até que o óleo fumegue.
4. Adicione nosso arroz seco em pequenas porções. O arroz imediatamente começa a inchar. Retire imediatamente e coloque sobre guardanapos ou papel toalha, deixe o excesso de óleo escorrer e ser absorvido pelo guardanapo.
Nosso excelente arroz tufado está pronto! E o que fazer a seguir - decida por si mesmo. Bom apetite.
