Ingredientes
Para preparar berinjela picante com molho de soja, você precisará dos seguintes ingredientes:
- óleo vegetal - opcional;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- molho de soja - 2 colheres de sopa;
- gengibre - 1/4 colher de chá;
- berinjela - 2 peças;
- alho seco - uma pitada;
- pimenta seca - uma pitada;
- sal - a gosto;
- suco de limão - opcional.
Preparação:
1. Primeiro você precisa lavar bem as berinjelas. Corte a fruta em rodelas grossas.
2. Polvilhe as rodelas de berinjela com sal. Despeje água sobre as berinjelas e deixe de molho por uma hora. Isso é necessário para remover todo o amargor da fruta. Se você tiver berinjelas compradas em loja, pode pular esta etapa.
3. Frite as berinjelas, secas com papel toalha, no óleo junto com o extrato de tomate, o açúcar e os temperos.
4. Despeje o molho de soja. Deixe as berinjelas com um sabor harmonioso com suco de limão e sal.
5.Coloque as berinjelas picantes e quentes em um prato de servir.
6. Sirva o aperitivo quente. Bom apetite!
Berinjelas perfumadas, picantes e muito saborosas com alho, molho de soja e pimenta vão agradar aos amantes de pratos chineses picantes. O lanche fica agridoce e muito apetitoso. Esta salada quente pode ser servida tanto num jantar caseiro como numa mesa festiva. Experimente especiarias e diferentes sabores e com certeza você conseguirá criar o melhor lanche ao estilo chinês!
Total:
- Tempo estimado de cozimento: 25 minutos.
- Rendimento: 480 gramas.
- Conteúdo calórico: 75,5 kcal / 100 gramas, BZHU exato - 1,7/4,2/7,8.