Filé de frango em molho de soja em uma panela

Os pratos asiáticos têm cada vez mais fãs todos os dias. E, se antes que todos fossem ao café apropriado, agora muitos estão tentando cozinhar em casa. Além disso, todos os componentes podem ser comprados sem problemas, e esses pratos não demoram muito tempo, porque a culinária oriental é baseada na fritura rápida de todos os ingredientes. E é melhor começar com o mais simples, por exemplo, frango com molho de soja em uma panela. Um mínimo de produtos e, no final, você recebe um prato saboroso em apenas alguns minutos. Tendo dominado isso, pode-se dizer, receita básica e provada, no futuro você pode experimentar adicionando lentamente novos ingredientes, temperos e vários vegetais. Não deixe de experimentar.

Ingredientes

• 150 g de filé de frango
  
• molho de soja 50 ml.
  
• sementes de gergelim 1 colher de sopa
  
• amido de milho 2 colheres de sopa
  
• açúcar 0,25 colher de chá
  
• óleo vegetal 15 ml.

Ordem de cozimento

Prepare tudo o que você precisa. Despeje o molho de soja em uma tigela, adicione o açúcar granulado. Mexa até que os cristais sejam dissolvidos.

Corte o filé em tiras longas e finas, como macarrão. É mais conveniente fazer isso se a carne estiver bem gelada. Coloque o molho.

Deixe por meia hora para decapagem. O tempo não deve ser aumentado, então o frango com molho de soja em uma panela pode ficar excessivamente salgado.

Despeje o óleo em uma frigideira espaçosa com um fundo grosso e coloque no fogo. Enquanto isso, retire os pedaços de frango e agite bem a marinada. Transfira para outro prato, despeje amido e sementes de gergelim.

Mexa com as mãos para que o filé fique coberto por todos os lados.

Coloque imediatamente uma frigideira quente, desmontando em pedaços separados. Se houver frango demais ou usar uma panela pequena, frite em porções.

Mantenha em fogo alto por um minuto, mexa e frite pela mesma quantidade de tempo. Despeje a marinada de soja da tigela.

Aguarde o líquido evaporar. Ao mesmo tempo, o filé ficará brilhante devido à caramelização do açúcar.

Sirva o filé de frango em molho de soja em uma panela imediatamente, pode ser complementado com tomate picante ou molho de soja, ervas, legumes.