O lúcio inteiro assado no forno preserva totalmente a maciez e a suculência da carne. Este lindo prato terá um lugar de destaque em uma festa regular ou festiva. Veja como este prato simples parece chique e majestoso. Apesar de toda a sua beleza, o lúcio é preparado de forma incrivelmente simples, sem temperos estranhos.
Produtos
Isso requer um mínimo de ingredientes:
- lúcio grande - 1 carcaça.
- creme de leite ou maionese - 100-120 g.
- sal de cozinha - 3 pitadas.
- para decoração - limão e ervas.
Preparando a receita: lúcio inteiro no forno
1. Limpe o lúcio e estripá-lo. Arrancamos as guelras e lavamos bem a carcaça por todos os lados. Removemos a película preta da parede interna do abdômen.
2. Prepare a marinada: coloque a maionese ou o creme de leite em uma xícara rasa, acrescente as ervas picadas e sal a seu gosto.
3. Misture bem o molho e espalhe sobre o lúcio por todos os lados. Primeiro fazemos vários cortes transversais na carcaça. Forre uma assadeira com um guardanapo e coloque o peixe em semicírculo.
4. Leve ao forno para assar por uma hora. Ajustamos a temperatura para 160 graus.Retire o lúcio pronto e deixe esfriar um pouco.
5. Coloque-o com cuidado sobre um prato grande para que não se desfaça e mantenha a forma.
6. Decore o peixe com rodelas de limão e ervas. O suco de limão saturará os pedaços de carne e lhes dará um sabor especial. Desta forma, colocamos sobre a mesa.
O resultado não é apenas um prato perfumado e bonito, mas também uma refeição muito apetitosa, satisfatória e saudável.
