Como fazer os mais deliciosos donuts

6 de março de 2019 Culinária 6 969 2

Às vezes, qualquer dona de casa precisa pensar no que cozinhar saboroso, principalmente se houver um motivo. Na véspera do feriado das crianças, aniversário, pela chegada dos parentes. Bolo geralmente é inadequado. E nem todas as crianças o amam. Quero fazer algo especial, incomum, muito saboroso, que todos gostem. Ou um homem amoroso, que deseja fazer sua dama feliz com o coração, pensa febrilmente no que apresentar no café da manhã. Donuts caseiros, sem dúvida, se tornarão apenas um salva-vidas. Adultos e crianças não poderão parar até que comam o último. Além de tudo, eles são preparados rápida e simplesmente, e uma porção é suficiente para todos.

Você precisará dos seguintes produtos:

- 1 kg de farinha + 0,5 kg por tratamento (polvilhar sobre uma mesa e adicionar massa, se necessário),
- 2 ovos
- 0,5 l. leite
- 150 gr. água morna
- 1 saco de fermento seco ou 70 gr. cru
- 1 saco de vanilina,
- 1 colher de chá + 2 colheres de sopa. eu açucar
- sal
- 700 gr. óleo de girassol.

É necessário retirar a manteiga da geladeira com antecedência, para que ela aqueça e fique macia.
Prepare um copo de pescoço largo e um copo pequeno, ou metade da casca de um ovo de chocolate.

Os donuts são feitos em uma ordem específica:

1. Primeiro você precisa cozinhar uma mistura como massa. Despeje o leite, a água em uma tigela funda, despeje um saco de fermento, 1 colher de chá. açúcar Mexa bem. Cubra com uma toalha grossa ou guardanapo. Deixe por 15 minutos para que o fermento seja ativado, eles começaram a trabalhar.

2. Na massa pronta, adicione os ovos, a manteiga amolecida. Despeje 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. eu açúcar e vanilina. Misture tudo bem, se desejar, bata com um mixer. Se o óleo não derreter completamente, o que está errado?
3. Adicione 1 kg de farinha. Mexa tudo com uma colher até ficar homogêneo. Amasse a massa com as mãos. Se grudar nos dedos, adicione um pouco mais de farinha. Cubra com um pano grosso. Limpe em um local quente por 1 hora.

4. No final dos tempos, a massa aumentará 2 vezes. Coloque-o em uma mesa pré-polvilhada com farinha. Misture novamente.

5. Corte ao meio com uma faca. Coloque uma parte de volta em uma tigela, cubra com um guardanapo para que não enrole.

6. Abra a segunda parte com um rolo em uma folha de 1 a 1,5 cm de espessura.

7. Em todo o plano, corte os círculos usando um copo.

No meio de cada caneca, faça um buraco com uma casca de um ovo de chocolate.
As pessoas sempre se perguntam: por que há um buraco na rosquinha? A resposta é simples e banal. Como o cozimento é preparado muito rapidamente, o meio é removido apenas por precaução. De repente, ela não tem tempo para fritar e estragar a impressão geral.

8. Pegue uma assadeira grande para cobrir com uma folha de pergaminho. Coloque as rodas cortadas. Deixe por 15 minutos, para que a massa fique um pouco inchada, rosa.

9. Despeje o óleo de girassol em uma panela funda. Coloque em fogo médio, aqueça.
10. Coloque delicadamente alguns círculos no óleo, quanto vai caber. Eles são fritos de um lado por literalmente 30 segundos e, assim que ficam, o tom bege deve ser rapidamente revertido. Frite a partir do segundo lado dos segundos 20. O processo de cozimento deve ser monitorado o tempo todo, aqui a contagem vai por segundos. Só um pouco de hesitação, e o cozimento ficará muito escuro.

11. Rosquinhas prontas devem ser colocadas em uma folha de pergaminho até esfriar completamente. Quando eles ficam macios, você pode comer.
12. Faça o mesmo com o restante do teste. Haverá muito cozimento.

Deliciosos donuts estão prontos. Eles podem ser comidos diretamente, ou polvilhados com açúcar de confeiteiro ou mergulhados. Como molho, leite condensado, creme de leite ou geléia é perfeito.