As frutas cítricas há muito deixaram de ser escassas em todo o espaço pós-soviético. Agora nas prateleiras não estão apenas laranjas, limões e tangerinas, mas também kumquats e clementinas em miniatura, além de enormes pomelos.
Considerando que essas frutas cítricas surgiram no mercado há cerca de uma década, ainda permanecem exóticas. Até o nome às vezes é pronunciado incorretamente, com ênfase na última sílaba. Pronuncie corretamente o nome da fruta pomelo com ênfase na letra “e”.
Como descascar fruta pomelo
Para saborear a fruta é necessário descascá-la bem, para isso:
1. As frutas devem ser bem lavadas e secas.
2. Corte a parte superior.
3. Faça cortes verticais de aproximadamente 3-4 cm em toda a área da fruta;
pegue e separe cada “pétala” da casca.
4. Divida a fruta descascada em rodelas.
5. Faça um corte ao longo da parte estreita do lóbulo e separe as membranas.
6. Coloque as fatias descascadas num prato.
Podem ser consumidos como prato independente, ou podem ser utilizados no preparo de molhos e saladas, pois o pomelo não tem sabor muito forte e acompanha bem carnes e vegetais diversos. Esta fruta certamente agregará benefícios ao prato.
Fruta Pomelo, descrição
A versão russa do nome da planta pomelo e de seus frutos está associada à palavra inglesa pomelo, que, por sua vez, vem das palavras holandesas para maçã - melão. Além disso, o fruto é chamado de sheddock, em memória do marinheiro inglês Shaddock, que no século XVII trouxe as sementes desta planta para uma das ilhas do Caribe, e alguns anos depois a planta chegou à Europa. Você também pode encontrar os nomes limão inchado ou cidra grande.
Pomelo é uma árvore perene do gênero Citrus da família Rutaceae. São bastante altos, sua altura varia de 8 a 15 m, a copa é arredondada, as folhas são alongadas, densas com estípulas alongadas. As árvores florescem com grandes flores brancas. Isso acontece duas a quatro vezes por ano. As flores são brancas e grandes. Eles podem ser localizados um de cada vez ou coletados em inflorescências de 2 a 10 peças. Os frutos são grandes, seu diâmetro pode ultrapassar 30 cm e seu peso ultrapassa 3,0 kg. Se olharmos o fruto do pomelo em corte transversal, podemos distinguir as seguintes partes:
- camada colorida de casca ou raspas;
- camada branca e bastante espessa que envolve a polpa ou caroço, no pomelo varia de 10 mm a 30 mm;
- filmes de membrana finos e transparentes que dividem a polpa em segmentos;
- células suculentas sob membranas ou polpa.
A primeira menção à planta remonta ao século I a.C. e está associada à China, onde os frutos do pomelo eram servidos à mesa imperial. Nenhum ancestral selvagem desta planta foi encontrado. Muito provavelmente, a hibridização ocorreu por acaso e há muito tempo.
Gradualmente, a planta se espalhou pelo sul e sudeste da Ásia. Atualmente, o pomelo é cultivado na China, Tailândia, África do Sul, Brasil, sul dos EUA, Israel e Japão. Existem diversas variedades desta fruta, caracterizando-se pelo seguinte formato:
- em forma de pêra;
- esférico;
- esférico, achatado.
A cor da casca é geralmente verde-amarelada ou verde, há frutas com um tom rosado. A polpa pode ser amarela clara ou rosa. O sabor não é muito brilhante, doce, agridoce, podendo apresentar um ligeiro amargor. Para não estragar a primeira impressão do pomelo, é preciso não só escolhê-lo corretamente, mas também limpá-lo corretamente.
Como escolher e descascar pomelo
Seleção de frutas Pomelo
Na hora de escolher um pomelo, é preciso saber que a colheita dessa fruta começa em dezembro e termina em março. O pico da temporada é em fevereiro, portanto, nesses meses aparecem nas prateleiras as frutas mais frescas e de melhor qualidade.
Na hora de comprar preste atenção ao tamanho da fruta. Você não deve comprar frutas extremamente grandes, mas as pequenas podem ser ignoradas. É aconselhável comprar frutas com peso entre 1 e 2 kg.
A casca da fruta deve ser lisa, sem sinais de podridão ou manchas escuras. Em algumas variedades, algum enrugamento da pele é aceitável durante o armazenamento a longo prazo. Na maioria das vezes, as frutas são vendidas em filme ou rede. Não vai doer senti-los. Eles não devem ser muito moles ou duros. Ao pressionar na parte superior, a fruta deve ficar elástica. Se você sentir o cheiro da fruta, ela deverá exalar um cheiro bastante agradável. Se a fruta selecionada corresponder à descrição dada, você poderá adquiri-la com segurança.
Os benefícios e malefícios da fruta pomelo
O principal benefício do pomelo é seu alto teor de vitamina C e baixo teor calórico. Basta comer 120-130 g da polpa dessa fruta para satisfazer a necessidade diária de um adulto nessa vitamina. Esta fruta também contém vitaminas B, A e E.
O teor calórico de 100 g de pomelo não ultrapassa 38 kcal, o que possibilita a utilização da fruta em dietas hipocalóricas. Podemos recomendar o uso deste cítrico para pacientes com diabetes. Limpa perfeitamente os vasos sanguíneos e reduz os níveis de colesterol. É útil comer pomelo:
- fortalecer o sistema imunológico;
- para a prevenção de acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos;
- para reduzir o peso corporal.
- para reduzir o risco de trombose e aterosclerose.
É prejudicial comer pomelo para pessoas com alergias, doenças agudas do fígado, rins e trato gastrointestinal.
