Vou mostrar uma receita simples e passo a passo para fazer um macarrão tão delicioso de uma maneira simples.
Macarrão caseiro definitivamente vai decorar e complementar o prato, se usado em vez do comprado.
A farinha é calculada pela proporção: 1 ovo - 100 g de farinha.
Ingredientes
- a) farinha premium - 200 g,
- b) ovos de galinha - 2 unid.,
- c) óleo vegetal - 10 ml.
Apenas três ingredientes!
Cozinhar macarrão caseiro:
1. Em uma tigela funda, peneire a farinha por uma peneira. Nós fazemos um buraco no centro e colocamos os ovos nele, depois despejamos o óleo.
2. Amasse uma massa dura - será difícil amassar, mas nesta fase você precisa formar um homem de gengibre. Coloque em um saco e deixe a massa descansar por 10 minutos.
3. Uma massa descansada se tornará mais maleável e será agradável trabalhar com ela. Por conveniência, divida o pão em 3 bolas e role cada uma individualmente. A folha enrolada deve ser fina e transparente, como papel vegetal.
4. Coloque a camada acabada em uma toalha para secar um pouco.
5. Quando a massa é enrolada e seca, você pode começar a fatiar o macarrão. Para que não demore muito, a camada pode ser cortada ao meio.
6. Em seguida - enrole o tubo.
7. Segurando a faca em um ângulo (para não cortar os dedos), pique macarrão fino.
8. O macarrão enrolado começará a relaxar se você o levantar e esmagar com os dedos.
Esse macarrão pode ser usado imediatamente para fazer um prato ou ferver sopa de galinha. Se você secar o macarrão caseiro por um tempo, ele ficará perfeitamente armazenado no armário até o próximo uso.
Em geral, como você deseja: faça imediatamente para o prato ou para o futuro e use imediatamente antes de cozinhar o prato desejado.
