Capuccino - uma famosa bebida italiana, apreciada em todo o mundo. É geralmente aceito que apenas um profissional pode preparar esta bebida requintada e incrivelmente bela. Vamos tentar desmascarar esses rumores ridículos. Garanto que depois de um pouco de prática você poderá saborear seu próprio cappuccino, coberto com espuma branca como a neve.
Então, precisaremos de:
• café (de preferência café moído natural)
•6-10% de creme ou leite integral
•canela
•açúcar
Primeiro você precisa preparar o café. Para isso, coloque 2 colheres de chá de café no cezve, acrescente 1 xícara de água e leve ao fogo. O mais importante nesta fase é não deixar o café ferver, senão ficará amargo. Assim que a espuma começar a subir até a borda do cezve, retire imediatamente a bebida do fogão. Quando a espuma assentar, prepare o café novamente. Este procedimento deve ser repetido 4 a 7 vezes.
Agora vamos começar a bater o creme. Uma xícara de creme é usada para uma porção de café. Despeje o creme de leite em uma panela pequena e aqueça, mas não deixe ferver. Isso levará apenas alguns segundos. Em seguida, abaixando o fogo para o mínimo, mergulhe a batedeira ou liquidificador no creme e comece a bater.É melhor inclinar ligeiramente a tigela com as natas. Nesse caso, o principal é não perder o momento em que a espuma fica pronta. Você precisa se concentrar nas bolhas que aparecem na superfície. Enquanto estão aí, continuamos a bater e, assim que as bolhas desaparecerem, retiramos o liquidificador. Nossa espuma está pronta.
Agora vamos começar a conectar todos os componentes. Pegue o café coado e despeje-o em uma xícara, enchendo-a cerca de 2/3.
Com muito cuidado, espalhe a espuma de leite por cima com uma colher.
Para verificar se o cappuccino está bem preparado, basta decorá-lo. Polvilhe a espuma cremosa com um pouco de canela, e se a “tampa” branca como a neve aguentar, então o nosso café foi um sucesso.
Adicione um pouco de açúcar por cima e poderemos ficar orgulhosos de nós mesmos! Nós mesmos fizemos um cappuccino maravilhoso e delicioso!
