Kebab grelhado a carvão

28 novembro 2018 Culinária 37 837 0

Talvez você tenha experimentado sentimentos conflitantes ao ler este título. Sim, churrasco no carvão e no forno - esses são dois pratos completamente diferentes. Além disso, eu definitivamente não chamaria este último de churrasco, pois não tem nada a ver com isso.
Qualquer pessoa que pelo menos uma vez cozinhou churrasco em casa em um churrasco elétrico, forno ou de outra maneira vai me entender - é apenas carne frita e nada mais.
Então isso é impossível? Sugiro que você se familiarize com a maneira de cozinhar churrasco em casa no forno e que será o mais semelhante possível ao real. Eu sinceramente recomendo esta receita para os moradores de apartamentos.

Então, qual é o truque? É simples: você precisa adicionar um pouco de carvão ao cozinhar. Não se assuste, sua casa não ficará atolada em fumaça. Eles apenas adicionam sabor ao produto e é isso.

Vai precisar

Carne de kebab de sua escolha (leve carne de porco com camadas).
Cebolas.
Pimenta, sal, temperos favoritos.
Carvão - vendido em sacos de papel na loja.

Você também precisará de espetos de madeira ou espetos comuns, papel alumínio, uma assadeira.

Cozinhar churrasco no forno a carvão

É melhor comer carne com estrias de gordura, então o kebab será suculento e não seco. Corte a carne em pedaços médios.

Corte as cebolas e adicione à tigela com carne.

Adicione sal, temperos. Você pode adicionar uma colher de sopa de óleo de girassol. Para acelerar o processo, você pode adicionar maionese ou uma colher de sopa, e é melhor espremer meio limão.

Misture bem e deixe marinar na geladeira por algumas horas.

Colocamos carne em espetos ou espetos.

Agora você precisa preparar o carvão. Ele deve ser aceso; para esses fins, um queimador de gás pode ser usado. Coloque 6-7 carvões pequenos em um prato de metal e leve ao fogo.
Se você tem uma churrasqueira no forno, fica ainda mais fácil - colocamos os carvões em uma bandeja e colocamos sob a grelha quente por 10 minutos, e eles devem estar quentes.