O trabalho na cozinha pode ser reduzido significativamente se você tiver certas habilidades na preparação de vários produtos. Muitas tarefas podem ser concluídas mais rapidamente, em vez de agir rotineiramente com os métodos tradicionais. Proponho considerar três maneiras, usando as quais você pode descascar alho, dando-lhe uma questão de segundos.
Limpando as fatias com uma faca
Considero esse método o mais simples e conveniente, pois você não precisa sujar o equipamento da cozinha. É utilizado se for necessário descascar apenas um dente de alho. É colocado sobre uma mesa ou tábua de cortar e uma faca de cozinha larga é achatada sobre ela.
Você precisa empurrá-lo bruscamente com a palma da mão até que a rachadura seja característica. Da pressão criada, a casca racha e sai da cunha.
Limpando as fatias em uma jarra com tampa
Este método é usado quando o alho é necessário mais do que um dente. Uma jarra de vidro comum com tampa é retirada, por exemplo, de molho, mostarda ou pasta de tomate. Um ou vários dentes de alho são colocados nele.
A lata fecha e treme violentamente. Depois de agitar por vários segundos através do vidro, fica claro que a casca finalmente retrocedeu. Se não funcionar, é necessário agitá-lo novamente. É importante agitar bruscamente, isso não prejudica as fatias. Se não houver jarra, um shaker servirá, mas o cheiro será de alho.
Limpeza da cabeça
Esse método já é uma artilharia pesada, pois permite preparar todas as fatias de uma cabeça de alho ao mesmo tempo em 10 a 20 segundos. Para fazer isso, você precisa de uma panela de metal, não pesada, com tampa. A cabeça do alho é colocada sobre a mesa, após a qual você precisa empurrar com a palma da mão, apoiando todo o corpo na parede lateral.
Por pressão, ele se dividirá em segmentos separados. Todos eles são despejados na panela e cobertos com uma tampa.
Depois disso, resta apenas agitar o conteúdo, segurando a tampa para que não voe.
Você pode contar até 10 e verificar a prontidão. Algumas variedades de alho são muito estáveis, portanto, requerem um tratamento mais longo. Você pode até limpar 2 cabeças em uma carga.
Obviamente, os métodos propostos economizarão apenas alguns minutos, mas, em conjunto, se você puder trabalhar rapidamente com outros produtos, é possível reduzir o jantar em meia hora. O tempo assim feito é muito mais agradável para se dedicar a ocupações mais interessantes.
